交流茶品——2023年“薄荷塘—无极”（困鹿山制茶人）
2023-12-15 23:25:18   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“困鹿山制茶人”小李（李建杰）年末分享交流的茶品，2023年“薄荷塘—无极”

冲泡方式：

茶样约8克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，森野花香、草木甘香，散发阵阵混合着树脂脂香的草木植物甘甜气息；

洗茶，花香、植物脂香、草木甘香，香气悠扬馥郁，茶汤散发类似煮玉米须的草木甘甜气息，叶底花草甜香、草木甜香、木质甘香、植物脂香，挂杯花香、脂粉甜香、奶糖甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，花香悠悠，间夹植物清香，透着森野清爽气息，入口甘甜，汤底隐隐植物清苦，需要去捕捉才能感受到的薄涩于上颚一闪而过，苦涩不停留，转瞬即逝，生津回甘随之而来，汤水细滑，水路细腻，顺喉而下，舌面清润，喉部凉甜，香氛在口鼻间萦绕，齿颊间花草甘甜感留存，喉头草木植物幽香回馈，香甜满口，香韵留存持久，略带些许植物青涩气息，清凉舒爽。

随冲泡，香气、滋味徐徐展开，森野花香～植物甘香～蜜甜香形成的复合香型，随冲泡产生渐变，香韵清幽，气息清雅，有如置溪畔山林花丛间的清爽感，微苦、微涩，淡淡植物青涩相伴，滋味协调，渐趋饱满，汤感油润，绵滑中透着张力，气劲足，汤质显厚，输出平稳，口腔清爽，喉部甘凉，喉韵下沉，入腹，气感沉浑，渗透力明显，如饮醇酒，通透且略有“微醺”，过瘾。

品饮愉悦感高，续杯欲望强烈。

肠胃隐隐有生硬感，体感刺激性相对小。

全身毛孔打开，微汗，酣畅淋漓。

耐泡，尾水甘醇，尚有气感，余韵悠悠。

（叶底）

品鉴结论：

优点：森野香韵，气感沉浑，滋味协调，汤质饱满，汤感绵柔有力，韵感沉入，留韵持久，回味悠长，品饮舒适度、愉悦感高。

缺点：略带些许新茶青涩，没有明显缺点。

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

非常好的一款茶！

这才是薄荷塘该有的韵味！也是当年最初接触薄荷塘时能让我为之念念不忘的感觉！

这几年喝过太多名不副实的所谓“薄荷塘一类”之类的东西，基于薄荷塘那几家人的收料模式，也懒得吐槽了。

小李的这款茶把易武的圆融沉浑的质感和山野韵味结合的非常好，在厚、稳中透着山林野韵，汤质活，香韵佳，气感透，韵味足。

树龄足够大，体感刺激性小，品饮舒适度和愉悦感高，续杯欲望强烈。

新茶有青涩感很正常，气韵佳，内质足，适宜走“长线”，蒸压成型并陈化藏养后，品质应该会有比较大的提升。

发烧友玩家级评级标准：5#上+（实至名归）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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