交流茶品——2018年哆依树一类高杆头春（金俊）
2023-12-20 23:36:01   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

昆明茶商金俊分享交流的茶品，2018年哆依树一类高杆头春。

冲泡方式：

取茶约9克，160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，果香、木质甜香，散发带有些许果干酸甜的甜醇气息；

洗茶，果香悠扬，间夹木质糖香，茶汤散发果糖甜醇气息，叶底花果甜香、果糖甜香、木质糖香、草木甘香、些许发酵果脯酸甜，挂杯果糖香、奶糖甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，果香馥郁，带着些许果脯酸甜气息，甜醇感凸显，入口醇甜，微苦，苦感散于舌中，于舌根处略一停留，缓缓化开，微涩，于上颚一闪而过，秒化，生津回甘随之而来，迅速，舌两侧、舌底小泡泡不断，果香、草木甜香入汤，汤水含香，茶汤绵柔劲爽，顺喉而下，舌面甘凉，喉部润甜，香氛在口鼻间萦绕，齿颊间果蜜香甜感留存，喉头果木香韵回馈，甘醇，满口香甜感。

随冲泡，香气愈发浓郁，果香～果蜜甜香～木质糖香～草木甘香～蜜糖甜香，相对丰富且富有层次，滋味也渐趋饱满，微苦，微涩，醇甜，果脯酸甜，味感直接，相对柔和、协调，苦感随品饮略有累积，涩不停留，生津回甘持续不断，小苦底给出坚实的“骨架”，饱满的汤质填充其间，显厚，茶汤柔中带刚，沉稳有力，略带有些许“硬朗”感，如汤中有骨，似有“不羁”之韵，输出平稳，平滑回落，气感略显沉浑，有气势，随品饮缓缓向身体发散推进，前胸、后背毛孔打开，微汗，通透，上头，有微醺感，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，舌面至喉底，甘凉舒爽，肠胃隐有生硬感，体感略有刺激性。

耐泡度高，甘醇，润泽，酣畅淋漓，尾水果香、草木甘香，隐隐微苦底，蜜香蜜甜。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香浓、味厚、气足、韵深，茶汤柔中带刚，汤质饱满，气感通透，留韵持久，回味悠长。

缺点：苦感略有累积影响口腔舒适度，汤感绵厚度已经温润感有待时间打磨。

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

好茶！

香浓，味足，喉韵舒爽，气感通畅，喝茶如饮醇酒的感觉，微醺，耐回味。

当下品饮已经初具丰富度，但整体品饮舒适度和温润感还有待时间打磨。

17年曾有机会拿到这类挑采的大高杆，可惜当年错过了，18年之后就价格起飞，已经不是我可以随便入手的了，虽有遗憾但为之奈何，错过了就是错过了，有得有失，才是人生常态……

据金俊说他手里也没有了，只剩自己喝的那点了，哈哈，也算是喝过即拥有的茶品了。

发烧友玩家级评级标准：5#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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