交流茶品——2023年国有林高杆+双子高杆（栩月古茶）
2023-12-21 23:06:40   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“栩月古茶”品牌主理人小张分享交流的茶品，一棵国有林高杆与一棵双子高杆（两棵树长在一起）拼配而成，尝尝看

冲泡方式：

取茶约8克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，草木甜香，散发阵阵木质甘醇气息；

洗茶，花果香、草木甜香，香气馥郁、悠扬，茶汤散发果糖醇甜气息，叶底花果甜香、草木甜香、青苔香、木质甘香，挂杯花香、脂粉甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，花香悠悠，透着花果香、果糖醇甜气息，入口醇甜，初始无苦、隐隐的需要去捕捉才能感受到的些许薄涩，于上颚一闪而过，茶汤柔顺，水路细腻，有如“鸽汤”般的油润感，顺喉而下，近乎不用吞咽，过喉留甘，齿颊间花草植物甘甜感留存，喉头花香、果蜜甜回馈，香甜适度，蜜香隐隐，余韵悠悠。

随冲泡，隐隐微苦，微微薄涩，滋味徐徐展开，花香～脂粉甜香～果香～蜜甜香～植物清香，香气清雅，气息清澈，透着清凉舒爽的山野清韵，随冲泡产生细微的渐变，植物的清苦散于舌中，于舌根处略一停留，涩感于上颚形成一层薄膜，苦涩秒化，不累积也不粘留，生津回甘持续不断，口腔清润，舌面甘凉，微苦底给出一个紧实都骨架，“肉感”填充尚可，相对饱满，汤水细腻，水润汤柔，细润，甘泽，清凉，舒爽，喉韵清晰，韵感沉入，留韵持久，气感清透、温润、绵绵不断地向身体发散渗透，如饮绵柔型白酒，不知不觉中上了头，微醺，全身舒坦，想困觉，肠胃生硬感不显，体感接受度非常好，品饮舒适，愉悦感高，续杯欲望强烈。

温凉时品饮略有些许青涩感，尾水清润，花香悠悠，植物清甜，清爽怡人。

（叶底）

品鉴结论：

优点：水细汤柔，香韵佳，气感透，韵感沉入，留韵持久，品饮舒适度和愉悦感高，续杯欲望强烈。

缺点：略带些许新茶青涩，滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

干净、纯粹，虽然是高杆拼配但整体协调性非常好，融合度高，雅致，香韵佳，气感绵柔通透，品饮舒适度高，茶力足，让人不知不觉在续杯中就有了“微醺”感，喝茶如饮醇酒，让人放松，舒坦。

水细汤柔，柔韧，小苦底，涩感轻微，苦涩不累积也不粘留，化开速度快，生津回甘持续不断，清润甘泽，清凉韵显，舒爽。

肠胃生硬感不显，韵味留存持久，树龄足够大，即使当下品饮也无虞。

新茶期略有些许青涩感，滋味的丰富度以及汤感的绵厚度有待时间打磨，蒸压成型短存期藏养褪去生涩感后即可开始品饮。

发烧友玩家级评级标准：5#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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