交流茶品——2023年曼松古树（茶者无喧）
2023-12-23 21:15:43   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“茶者无喧”品牌主理人小马分享交流的茶品，2023年曼松古树，年初的时候就寄来了，本来想着如果今年收到三四份够级别的曼松就整个盲品对冲茶会玩玩，可惜今年除了东北小孙给我寄了，其他的都没有，可能是今年够品质的曼松古树太少了吧，或者都被一些壕客收了，茶商朋友也没有余粮分享了，那就这样吧，赶在2023年底直接品鉴一下这类喝过即拥有的茶品。

冲泡方式：

茶样约8.5克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以85～90度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，山野花香，草木甜香，散发着丝丝略带坚果香甜的木质甘醇气息；

洗茶，花香悠扬，间夹草木植物清香，茶汤散发花草醇甜气息，叶底山野花香、草木甜香、松子清香、木质甘香，挂杯花香、脂粉甜香、奶糖甜香、花蜜甜香；

冲泡品饮，白水花香，馥郁清雅，如兰似桂，香气沁人心脾，入汤，汤水生香，茶汤入口软滑，隐有“化”感，隐隐的小苦底，微微需要去捕捉才能感受到的薄涩，苦涩于舌面、上颚一闪而过，转瞬即逝，生津回甘随之而来，清、润、凉、甜，舌面清凉，口齿清爽，香氛在口鼻间萦绕，齿颊、喉头花香植物清甜留存回馈，香甜满口。

随冲泡，滋味徐徐展开，隐隐微苦，微微薄涩，清甜甘润，花香～植物清香～草木甘香为主的复合香型，淡淡植物青涩相伴，香随汤走，齿颊留香，喉头返香，香韵留存持久，汤水细滑，水路细润，过喉近乎不用吞咽，顺喉而下，如“清泉潺潺”，清澈、清爽，喉头清凉润泽，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，相对温润，随品饮缓缓向身体发散渗透，舒爽，肠胃隐有凉感，体感刺激性小。

花香、植物清香贯穿始终，尾水甘冽，清爽怡人。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香韵佳，香气馥郁清雅，苦涩轻微，汤水细滑，水润甘泽，喉韵舒爽，韵感下沉，气感清透，留韵持久，回味悠长；

缺点：不知道是不是今年太干旱了，茶叶炒制微有瑕疵，冲泡杯底糊点有点多，略有新茶青涩气息，汤感绵厚度有待时间打磨。

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

雅致的香韵，沁人心脾，苦涩轻微，甘凉凸显，清爽怡人，水细汤柔，留韵持久，体感刺激性小，品饮舒适度和愉悦感高，虽略有新茶青涩气息，但当下品饮也无虞。

清润，甘泽，绵柔，细滑，新茶期可以跟任何名优绿茶相聘美的茶品，无怪乎历史上会被作为贡茶。

该茶品甚至不需要蒸压成型，短存期褪去青涩即可品饮。

好茶，喝过即拥有，感谢小马的分享。

发烧友玩家级评级标准：5#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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