交流茶品——2023年易武凤凰窝古树头春（陈永珍）
2023-12-27 16:53:53   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

茶商陈永珍分享交流的茶品，2023年易武凤凰窝古树头春。

冲泡方式：

茶样约8.5克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，果香、木质甜香，散发带着些许果脯酸甜的木质甘醇气息；

洗茶，花果香悠扬，间夹木质甜香，茶汤散发果糖、木质甘醇气息，叶底花果香、木质甜香、草木甘香、些许植物青涩气息，挂杯花香、脂粉甜香、奶糖甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，香气馥郁，花香、植物清香、果木甜香，透着山林清爽，让人如置山野，心旷神怡，入口甘甜，微苦，需要去捕捉的薄涩，爽利的小苦底，苦感散于舌中，于舌根处略一停留，转瞬化开，涩感于上颚一闪而过，汤水细滑，水路细腻，生津迅速，回甘与直接的甜感交织，香氛在口鼻间萦绕，香气初步融入茶汤中，汤水含香，齿颊间蜜甜感留存，喉头花香、植物清香回馈，满口的香甜感。

随冲泡，苦感略增，涩感轻微，花香～蜜甜香～林木清香为主形成复合香型，有山野清韵，汤水愈发绵密紧致，水润，甘泽，口齿清爽，舌面甘凉，喉部润甜，微苦底给出茶汤的质感和坚实的“骨架”，柔而不软，力量内蕴，苦感随品饮略有累积，不粘留，涩不停留，苦涩化开速度快，生津回甘不断，香韵产生细微渐变，滋味相对饱满，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感清透，如清风过体，直接，有穿透力，向身体发散，清凉通透，肠胃隐有寒凉感，体感微有刺激性。

花香、林木香贯穿始终，香韵留存持久，尾水清润，甘冽，劲爽。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁清雅，山林气息凸显，山野清韵明显，汤水细腻，苦涩化开速度快，生津回甘持续不断，喉韵舒爽，气感清透，留韵持久，回味悠长；

缺点：略有些许新茶生涩，香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

水细汤柔，气韵清透，山野韵味凸显，典型林下茶的风味，微苦底，涩轻微，口腔味感相对柔和，清凉，舒爽，汤质相对饱满，气感透，留韵持久，新茶期已经初具适口性。

当下品饮略有生涩感，适宜蒸压成型并陈化藏养待整体丰富度提升自己再喝，品饮愉悦感会更好。

发烧友玩家级评级标准：4#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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