交流茶品——2023年周家薄荷塘二类古树头春（陈永珍）
2023-12-28 23:01:54   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

陈永珍分享交流的茶品，2023年周家薄荷塘二类古树头春。

冲泡方式：

茶样约8.3克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，果干甜香、木质甜香，散发略带果脯酸甜的木质甘醇气息；

洗茶，花果香悠扬，间夹草木甜香，茶汤散发草木清甜气息，叶底花果甜香、草木甜香、木质甘香、些许果脯酸甜气息，挂杯花香、脂粉甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，香气馥郁悠扬，花香伴随着草木清甜气息，沁人心脾，入口甘甜，初始隐隐微苦，微微薄涩，苦涩于舌面上颚一闪而过，淡淡清苦余韵于舌根处略一停留，舌舔上颚，些许摩擦感，苦涩秒化，生津回甘随之而来，草木甜香已经初步融入茶汤中，花香浮于茶汤内外，汤水含香，香氛在口鼻间萦绕，汤水细滑，水路细腻，顺喉而下，齿颊间植物清甜感留存，喉头花密甜香、草木甘香回馈，略有些满口香甜感。

随冲泡，香气愈发浓郁，花香～脂粉甜香～草木甘香形成复合香型，苦涩略增，微苦微涩，随品饮略有累积，甘甜相伴，隐有丝丝咸鲜感，口腔味感直接，略带些许青涩气息，苦涩不粘留，化开的同时伴随着持续的生津回甘，滋味相对饱满，茶汤顺滑，柔中带刚，力道相对外显，汤质厚度尚可，舌面微有甘凉感，喉部润甜，喉韵清晰且韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感沉稳，有穿透力，直透后背并随品饮向身体发散，渐有通透感，肠胃生硬感近乎不显，体感刺激性相对小。

尾水甘醇，香韵不减，花香、草木清香贯穿始终，甘甜润泽。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁，滋味饱满，苦涩轻微，汤感顺滑，喉韵舒爽，韵感下沉，气感通透，体感刺激性小，人体接受度高。

缺点：略显生涩，苦涩略有累积影响口腔舒适度，香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

薄荷塘二类树的树龄应该也不小，气感沉稳，韵感沉入，苦涩轻微，虽随品饮略有累积但化开速度快，生津回甘不断，给出的品饮舒适度相对高，人体接受度好，有品饮愉悦感，蒸压成型短存期褪去青涩即可品饮。

以目前周家薄荷塘的状态，想做出高品质的茶品不容易，制茶人用心了。

发烧友玩家级评级标准：4#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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