交流茶品——2023年“醇普”（萧关茶事）
2023-12-30 22:58:27   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“萧关茶事”分享交流的茶品，2023年“醇普”，离地发酵的古树熟茶，尝尝看

冲泡方式：

取茶约8.4克，180ml紫陶小品，市政过滤水，保持95度以上沸水，快速洗茶两次，醒茶两分钟，不使用茶滤网，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

品饮感受：

干茶，焦糖甜香、果糖甜香，散发阵阵木质醇甜气息；

洗茶，奶麦甜香，焦糖布丁的香甜，茶汤散发奶糖甜醇气息，叶底谷物熟香、奶麦甜香、木质糖香，挂杯奶糖甜香、木质糖香；

冲泡品饮，汤色红浓，奶糖甜香混合着木质糖香，香甜气息扑面而来，入口醇甜，初始无苦、无涩，直接的醇甜感，回甘缓缓而来，舌两侧微收敛，略有些许类似碱水的咸感，茶汤绵滑，柔顺，顺喉而下，喉部略有些许发干，润感稍欠，醇甜感在齿颊间留存回馈。

随冲泡，木质醇香已经初步融入茶汤中，味感平和，口腔舒顺，苦涩近乎不显，隐隐的含在汤底，丝丝微苦随品饮于舌根处略有累积，舌舔上颚，略有些许摩擦，甘醇伴随着生津回甘，滋味丰富度一般，略显单薄，即使沸水重闷，滋味变化幅度也不大，茶汤柔顺，有绵滑感，汤质饱满度一般，平稳，醇和，喉部润感稍欠，燥感随品饮略显，喉韵隐隐，喉部略有回甜，韵味留存短，气感相对温润，缓缓向身体发散。

耐泡度尚可，尾水谷物熟香、木质醇甜。

（叶底）

品鉴结论：

优点：干净、纯粹，滋味平和，苦涩不显，醇甜突出，汤感绵柔，气感温润。

缺点：微有燥感，汤质厚度一般，滋味丰富度稍欠，变化不足，略显扁平，相对平淡，汤感绵厚度以及润感有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：6分

2、甘（生津回甘）：7分

3、重（茶质表现）：6分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：6分

6、韵（韵感表现）：5分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

干净、纯粹，平和，甘醇、平稳，口感无刺激，绵滑柔顺，虽然变化不足，整体表达也相对简单，没什么明显的优缺点，略显平淡，但是适口性不错，体感刺激性不显，略经陈化藏养褪去燥感即可品饮。

适宜作为日常口粮茶品大口喝，不宜细品。

熟茶品质评级分级：口粮级

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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