交流茶品——2023年“拾野”（“双弗山”李建杰）
2024-01-08 23:54:15   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“双弗山”小李分享交流的茶品，2023年“拾野”，小李制茶体系里“山外山”系列。

冲泡方式：

茶样约8克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花草幽香，散发丝丝草木甘甜气息；

洗茶，花香悠扬，茶汤散发花草植物甘甜气息，叶底花草甜香、草木甘香、些许植物青涩气息、青苔鲜香、木质甜香，挂杯花香、脂粉甜香、花蜜甜香；

冲泡品饮，花香馥郁悠扬，风动芳菲，蝶舞花丛间，森野清香，让人如置幽林花海，气息清爽，心旷神怡，花香、林木清香含于汤里汤外，初步融入茶汤中，微微植物清苦散于舌中，些许薄涩于上颚一闪而过，苦涩不停留，转瞬即逝，生津回甘随之而来，汤水顺滑，清泉潺潺，顺喉而下，过喉留甘，齿颊间花香草木清甜感留存，喉头花草植物清香回馈。

随冲泡，香气愈发馥郁，香而不腻，香得沁人心脾，花草香～林木清香～草木甘香形成复合香型，满口香甜感，香韵留存持久，苦涩轻微且不累积也不粘留，淡淡植物青涩相伴，生津回甘持续不断，舌底略有“鸣泉”感，清、润、甘、泽，汤水顺滑，水细汤柔，鲜嫩，甘爽，春笋的清甜，花蜜的香甜，竹沥的清爽，交融在一起，舌面至喉底，甘凉舒爽，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，渗透力明显，如清风拂体，直透后背并向身体发散，肠胃隐有凉感，体感刺激性相对小。

尾水润甜，花香、植物清香贯穿始终，清澈甘凉。

（叶底）

品鉴结论：

优点：花香、植物清香馥郁悠扬，山野清韵凸显，苦涩轻微，汤水细滑，汤感柔顺，气感清透，喉韵清晰，韵感沉入，留韵持久，回味悠长；

缺点：略有些许植物青涩，滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

山林寻幽，误入溪畔花丛，风动芳菲，蝶舞缤纷，清泉潺潺，野趣横生。

一款可以洗涤身心的茶。

从香气味感出发直至体感的清透舒爽，香韵与山林清韵是这款茶最大的特点，韵味呈现高于滋味展现，留韵持久，耐回味。

品饮愉悦感高，续杯欲望强烈，体感刺激性小，即使当下品饮也无虞。

蒸压成型并短存期藏养即可品饮，感受茶品随时光陈化的魅力。

发烧友玩家级评级标准：5#下

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310