交流茶品——2023年“无相·无极”（双弗山李建杰）
2024-01-19 20:34:04   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“双弗山”小李分享的茶品，前几天他灵光一闪拼配出的一款茶，2023年“无相·无极”。

冲泡方式：

茶样约8克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花草清香、植物甜香，散发淡淡草木甘醇气息；

洗茶，花香轻扬，草木清甜紧随其后，茶汤散发花草植物清香，叶底花草幽香、草木甘香、青苔鲜香、木质醇香，挂杯花香、花草甜香、脂粉甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，汤白，一抹浅黄绿荡漾其间，香气清雅，幽幽森野清香沁入鼻腔，让人心旷神怡，入口清甜，往齿缝、舌面渗入的清甜感与迅速的回甜交融，隐隐的微苦底，苦感于舌面一划而过，淡淡清苦韵缓缓化开，需要去捕捉才能感受到的些许薄涩，舌舔上颚微有摩擦感，汤水细滑，水路细腻，香溶茶汤，随汤而走，顺喉而下，齿颊留甘，喉头返香，香不浓艳，透着山林清韵，仿若漫步林间溪畔，偶入花丛，清新，清爽。

随冲泡，气息愈发清透，花香清幽，伴随着山林清韵，味感轻柔淡雅，似有若无，隐隐的苦涩皆是转瞬即逝，口齿间留下清凉舒爽的意味，微有淡淡植物青涩相伴，香氛丝丝缕缕萦绕在口鼻间，生津缓缓而来，舌两侧、舌底小泡泡不断，有“鸣泉”感，润，清，甘凉，舒爽，从舌尖至喉底，一条甘凉带，汤水细滑，甘冽，如潺潺清泉流淌，汤质活泛，轻灵，灵动，在口齿间“跳跃”，香气随冲泡产生细腻的渐变，香韵留存持久，雅致，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，如清风拂体，持续不断，有凉意但又没有明显的刺激感，清澈，让人沉浸其中，彻底的“静”了下来，悠悠然，心神飞扬，神驰万里，怡然自得，舒服，适口性不错，品饮愉悦感高。

尾水清冽，花草香、林木清香贯穿始终，余韵悠悠，耐人寻味。

（叶底）

品鉴结论：

优点：清雅怡人，味感柔和，水细汤柔，气韵清透，留韵持久，回味悠长；

缺点：隐有新茶青涩，没有明显缺点。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

一款韵味呈现远高于味感呈现的茶品，也是一款将雅致感做到了极致的茶品，近乎达到“无味之味”的韵味。

口腔滋味的呈现是轻柔的，淡淡的苦涩一闪而过，留下些许植物清苦韵味，无任何粘留附着感，香甜显但又不浓艳，生津不断，舌底鸣泉，汤水细腻柔滑，过喉舒顺，近乎不用吞咽，清润甘泽，林木清香贯穿始终，清凉舒爽，香韵、气韵俱佳，留韵持久，回味悠长，让人不知不觉间“静”了下来，沉浸其中，神思悠悠，怡然自得。

无味有韵，清雅至极，拼配得非常好！

这是一款有品鉴门槛的茶品，对于审美能力有一定的要求。

发烧友玩家级评级标准：5#上

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