融合茶品——2024年“茶与花”（公主茶铺）
2024-01-23 23:18:39   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“公主茶铺”今年出品的一款融合茶品，将无量山大树茶与茶花结合，压制而成的100克精致小饼。

将茶花与茶品相拼配进行冲泡，我自己也尝试着玩过，茶花香甜凸显，配以适口性较好的茶品可以提升整体品饮舒适度，特别是家人团聚时喝，老少皆宜。

虽然这款茶是刚压制好，会略有水气，但这类茶品也不用太过讲究，直接喝，看看表现如何。

冲泡方式：

取茶约8克，160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花香悠悠，散发着茶花甜香、花草清香；

洗茶，花香、花蜜甜香馥郁悠扬，茶汤散发花香清甜气息，叶底花香、花蜜甜香、草木甘香、木药甜香，挂杯花香、蜜甜香；

冲泡品饮，花香、蜜香、草木甜香，香甜气息馥郁，入口甘甜，初始隐隐微苦，于舌面一闪而过，微微薄涩，在上颚形成一层薄膜，苦涩化开速度快，生津回甘随之而来，香气含于茶汤内外，汤水顺滑，直接的甘甜感与回甜交织在一起，香甜满口。

随冲泡，微苦、微涩，甘甜相伴，苦不停留，涩感随品饮略有累积，但不粘留，无附着感，品饮间歇缓缓化开，口腔清爽，齿颊留香，喉头返香，香甜凸显，花香～花蜜香～草木甘香～木药甜香，香气相对丰富，茶汤顺滑，水路细腻度一般，略偏甘冽，清爽，喉部润甜，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感清透，渗透力明显，如清风拂面，隐透清凉感。

微涩清冽，甘甜，花蜜香甜贯穿始终。

肠胃隐有寒凉感，体感微有刺激性。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香甜凸显，苦涩轻微，生津不断，回甜持久，汤水甘冽，喉韵舒爽，气感清透，适口性不错。

缺点：汤质厚度一般，涩感微有累积影响口腔舒适度，香气与茶汤的融合度有待提升。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：6分

4、滑（汤感表现）：6分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

适口性非常好的一款茶，虽有些许苦涩，但是能够迅速化开，生津回甘持久，特别是润甜感凸显，花蜜香甜满口，喉韵舒爽，略带些许清凉韵。

有香、有味，有韵，体感敏感度高的人还能感受到那种阵阵的气感穿透力，拼配用的无量山大树茶的劲气本身就很足，有力量，不是软趴趴的。

玻璃大壶冲泡或者飘逸杯冲泡可以兼顾观赏性和品饮舒适度，其实也可以当做放大版的花茶，不过耐泡度要高很多。

新压制茶品，略显水薄，适宜短存期沉淀一下待融合度提升后再喝。

融合茶品，不做发烧友玩家级评级，适口性好，适宜人群广，哪怕是老人小孩都能够接受。

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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