交流茶品——2023年“倚邦山魂”（双弗山李建杰）
2024-01-25 22:17:45   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“双弗山”小李分享交流的茶品，2023年“倚邦山魂”，属于小李制茶体系的“山外山”系列。

冲泡方式：

茶样约8克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，果酸香，草木甜香，散发带有些许果脯酸甜的草木甘醇气息；

洗茶，花果香悠扬，间夹草木甜香，茶汤散发花草植物清香，叶底花果甜香、花草清香、草木甜香、木质甘香、些许植物青涩气息，挂杯花香、蜜甜香；

冲泡品饮，花香悠悠，草木植物清香、淡淡青果甜香相伴，香气入汤，汤含花草甜香、植物清香，入口甘甜，淡淡植物清苦，随汤而走，散于舌中，于舌根处略一停留，微微薄涩于上颚一闪而过，秒化，回甘迅速，生津随之而来，齿颊间草木甘甜感留存，口鼻间花草芬芳涤荡，喉头草木甘香回馈，口腔清爽，舌面甘凉，喉头清润。

随冲泡，微苦，微涩，淡淡植物青涩，味感浓强度提升，略显新茶青涩感，汤水愈发细滑绵柔，水路细腻，苦涩随品饮略有累积但不粘留，转瞬化开，生津回甘持续不断，香汤相融，香甜满口，滋味渐趋饱满，汤质相对厚重，茶汤绵滑中透着质感，有力，口腔味感足，苦涩甘甜俱备，清凉舒爽，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，韵味来的稍缓但相对持久，气感沉稳，入腹温热，随缓缓向身体发散，渐有通透感。

肠胃隐有生硬感，体感微有刺激性。

尾水清润，植物清香贯穿始终。

（叶底，有点像大叶种）

品鉴结论：

优点：气息干净、纯粹，香气悠扬，山野林木清韵凸显，滋味相对浓郁，汤感绵柔，茶汤有质感，力道显，汤质饱满，喉韵清晰，气感通透。

缺点：略显青涩，香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

这款茶不像一般的倚邦茶走香韵和水路那种比较轻盈、灵动的路子，反而有点偏向蛮砖茶的那种厚重、沉稳的风格，花香～山野林木清香～果蜜香，水路相对细腻，汤感绵柔有力，味足，滋味丰厚，韵味来得稍缓但留韵持久，气感沉稳通透。

当下品饮略显青涩，适宜蒸压成型并陈化藏养后再喝。

这是一款走“长线”的茶品，相对丰厚的内质支其在随时间陈化过程中也会给出比较丰富的变化。

发烧友玩家级评级标准：4#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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