交流茶品——2022年“倚邦传奇”（双弗山李建杰）
2024-01-25 22:47:05   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“双弗山”小李分享交流的茶品，2022年“倚邦传奇”，小李制茶体系里的“山外山”系列。

冲泡方式：

茶样约8克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花香清幽，气息清雅，散发沁人心脾的花草甜香；

洗茶，馥郁花香，草木植物清香，香气悠扬，茶汤散发花草植物清甜气息，叶底花草甜香、草木甜香、木质甘香、些许木质发酵酸甜气息，挂杯花香、奶香、蜜甜香；

冲泡品饮，清雅花香、草木甜香、花蜜甜香，香气迷人，直冲鼻腔，入口甘甜，茶汤柔顺细滑，香溶茶汤，随汤而走，顺喉而下，过喉留甘，香氛在口鼻间萦绕，齿颊间甘甜感留存，初始无苦，隐隐薄涩于上颚一闪而过，清润甘泽，舌两侧、舌底小泡泡不断，生津迅速。

随冲泡，水路愈发细腻，紧致，绵密，过喉舒顺，口齿留香，喉头返香，满口的香甜感，苦感热饮近乎不显，隐在汤底，温凉时稍显，但是不粘留，涩感非常轻微，舌舔上颚，微有摩擦感，苦涩转瞬化开，回甘生津持续不断，汤感绵柔，温婉如玉，细嫩可人，顺，润，香气随冲泡略有渐变，以花香～草木甘香～植物清香为主，气息愈发清雅怡人，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感清透，如清风拂体，向身体发散渗透，肠胃生硬感近乎不显，体感刺激性相对小，品饮舒适度和愉悦感高。

尾水清冽，润甜，花香贯穿始终，香韵留存持久，回味悠长。

（叶底，典型的小叶种）

品鉴结论：

优点：香气清雅，汤水柔细，苦涩轻微，生津回甘迅速且持久，喉韵舒爽，韵感沉入，气感清透，留韵持久。

缺点：汤质厚度一般，滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

香在倚邦！

典型的倚邦小叶种特有的高级风味！

干净纯粹，花香怡人，气息清雅透彻，茶汤温婉如玉，温顺可人，小家碧玉一般，柔甜细滑，先天具备“高级感”，苦涩低，汤水细，气感透，清润，甘泽，体感刺激性小，品饮舒适度和愉悦感高。

完全可以当下品饮，也可以蒸压成型，随时光转化感受倚邦茶后陈的魅力。

发烧友玩家级评级标准：4#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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