秋韵——2023曼松古树秋茶（翡翠与茶）
2024-01-28 23:00:28   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“翡翠与茶”的少杰分享交流的茶品，2023年曼松古树秋茶。

冲泡方式：

取茶约8克，150ml宝琉（紫砂）汉瓦，市政过滤水，不使用茶滤网，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花草甜香，草木清香，散发丝丝花草植物清甜气息；

洗茶，水煮植物根茎的清甜气息混合着花草甜香，香气悠扬馥郁，茶汤散发花草植物清甜气息，叶底花草甜香、植物清香、草木甘香，挂杯花草甜香、奶糖甜香、蜜糖甜香；

冲泡品饮，花香、植物清香，气息清雅、清新，沁入鼻腔，清爽怡人，入口沁甜，往齿缝、舌面渗入的清甜感，隐隐微苦，需要去捕捉的薄涩，苦涩于舌面、上颚一闪而过，不停留，生津回甘立现，茶汤细滑，水路细腻，过喉舒顺近乎不用吞咽，口腔清爽，舌面甘凉，齿颊间花草植物清甜感留存，喉头草木、植物清香回馈，香甜满口。

随冲泡，苦感微增，涩感轻微，苦涩依旧转瞬即逝，淡淡青涩相伴，甘甜凸显，生津回甘持续不断，清润甘泽，水细汤柔，汤感清冽，如潺潺清泉在舌面、唇齿间流淌，汤质厚度一般，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，渗透力明显，如清风拂体，直透后背并向身体发散，肠胃隐有寒凉感，体感微有刺激性。

耐泡度尚可，花香植物清甜贯穿始终，清新爽利，清雅怡人，尾水甘冽。

（叶底）

品鉴结论：

优点：干净，纯粹，气息清澈，清爽怡人，甘冽清甜，苦涩轻微，汤水细腻，气感清透，喉韵舒爽，韵感下沉，留韵持久；

缺点：汤质不厚，滋味丰富度以及汤感有待时间打磨提升。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

非常干净纯粹的一款茶，以清甜、甘冽为主，苦涩轻微，中后段随品饮微有苦涩感累积，但也不粘留附着，转瞬即逝，生津回甘等闲事，润泽甘爽持久存，香清气透，气感渗透力明显，清爽，植物清甜贯穿始终，喉韵清晰，韵感下沉，留韵持久，回味悠长。

体感刺激性小，品饮舒适度高，有明显品饮愉悦感，即使当下品饮也无虞，这也是曼松茶的特色，甜润适口。

秋茶，不必对茶质苛求，也无需太过久存藏养，可以短存期待褪去青涩，丰富度提升后即可品饮。

发烧友玩家级评级标准：3#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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