交流茶品——2022年溪源三棵树（双弗山李建杰）
2024-03-03 00:13:12   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“双弗山”小李分享交流的茶品，2022年溪源三棵树，属于小李制茶体系里的“山魂”系列，这个系列的品质大都比较高，尝尝。

冲泡方式：

取茶约8克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，馥郁花香，芳草纷飞，散发着花草植物甘醇气息；

洗茶，花香悠扬，间夹林木清香、树脂甜香，茶汤散发花草林木甘醇气息，叶底花香、林木醇香、树脂香、草木甘香、木质甜香，挂杯花草甜香、蜜甜香、脂粉甜香、奶糖甜香、木质甘香；

冲泡品饮，香气悠扬，馥郁中透着清雅，香甜中透着甘醇，直冲鼻腔，沁人心脾，入口醇甜，隐隐微苦，微微薄涩，苦涩于舌面、上颚一闪而过，不停留，生津回甘随之而来，舌两侧、舌底小泡泡不断，润泽，茶汤软滑，有“胶质”感，稠，滑，舒顺，过喉留甘，齿颊留香，喉头返香，舌面甘凉，满口的香甜感。

随冲泡，滋味徐徐展开，初始苦涩轻微，甘醇突出，甜而不腻，温润软滑，如含“软玉”，醇润感凸显，持续的生津回甘，隐隐的植物青涩相伴，汤质渐趋饱满，中段苦涩略增，但不累积也不粘留，转瞬即逝，余味悠悠，茶味足，骨肉丰满，滋味协调，汤感绵柔顺滑，柔中带刚，力道半含半露，柔韧而有力，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气力足，气感渗透力明显，直透后背并上行，如饮醇酒，略有微醺。

输出平稳，回落平滑，香气、滋味纯粹中有着细微的渐变。

肠胃隐有寒凉感，体感微有刺激性。

尾水甘醇，清润，林木清香伴随着淡淡花香，清爽怡人。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁清雅，滋味干净纯粹，汤质饱满，汤感绵柔顺滑，厚、润，茶汤有力，喉韵下沉，气感通透，留韵持久，回味悠长；

缺点：隐透淡淡青涩感，滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

干净、纯粹，香韵佳，气韵足，汤质厚，甘醇凸显，温润有力，品质非常好的一款茶，不输任何名山场！

当下品饮略有些许青涩，但其内质丰厚，力长、气足，适宜蒸压成型并陈化藏养后再喝，品饮愉悦感应该会有比较大的提升。

这是一款适合走长线的茶品，走的是“醇润厚重”的路子，后陈可期。

发烧友玩家级评级标准：5#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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