易武山韵——2023年冷水河（馨兰熙号）
2024-03-19 14:53:07   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“馨兰熙号”品牌主理人阿海寄来的茶品，2023年冷水河，属于易武顶级茶区的一块小茶地。

冲泡方式：

取茶约8克，160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，草木甜香、果糖甜香、木质甘香，散发着阵阵木质醇甜气息；

洗茶，果香馥郁，混合着草木甘香，香气悠扬，茶汤散发草木甘醇气息，叶底花果甜香、草木甜香、木质甘香，挂杯花果甜香、果蜜甜香、花蜜香；

冲泡品饮，花果香悠扬，沁入鼻腔，香甜气息浓，入口醇甜，微苦，微微薄涩，滋味显，苦涩化开速度非常快，基本不停留，淡淡苦韵遗留在舌根处，缓缓退去，生津回甘随之而来，持久，茶汤绵柔顺滑，顺喉而下，过喉留甘，香氛在口鼻间萦绕，齿颊间果木醇香留存，喉头花果甜香、木质甘香回馈。

随冲泡，山野韵味渐显，如漫步山林间，花果甜香混合着林木甘香、菌子香，弥漫着山野丛林气息，苦涩略增，甘醇凸显，些许转化出来的果酸甜，滋味协调、饱满，苦涩微有累积但不负面，反而给出一种厚重感，品饮间歇迅速化开，同时伴随着持续的生津回甘，口腔润泽，清爽，舌面甘凉，喉部润甜，汤感柔中带刚，柔韧，劲道，力量感半收半放，有张力，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感渗透力明显，随品饮向身体发散，清风过体，通透，肠胃隐有寒凉感，体感刺激性相对小。

尾水醇润，甘醇，山野韵味依旧，花果甜香、果蜜甜香、林木甘香贯穿始终。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁，滋味协调，汤质饱满，汤感绵柔有力，喉韵舒爽，气感通透，韵味留存持久，回味悠长；

缺点：品饮中段略有苦涩累积，影响口腔舒适度，香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

林下茶特有的山野韵味凸显，滋味足，气韵佳，如漫步山野林间，舒爽，清透，身体似被冲刷过一般，神清气爽，心旷神怡。

香气、滋味乃至气韵皆是外放、外显，易捕捉感知，特别是如果不明白什么是山野韵味的完全能够通过这款茶明显的感受到，甚至这款茶作为“林下茶，山野韵”的标杆典范也不为过，品鉴门槛相对低，直给，它的“好”属于是“一目了然”的。

发烧友玩家级评级标准：5#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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