交流茶品——2022年“六山集之莽枝有林”（茶者无喧）
2024-03-24 21:21:02   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“茶者无喧”品牌主理人小马于2022年制作的“六山集之莽枝有林”。

冲泡方式：

取茶约8.5克，160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花果甜香、草木甘香，散发着阵阵带有花果香甜的木质甜醇气息；

洗茶，花果香，果糖甜香，香甜气息扑面而来，茶汤散发果糖甜醇气息，叶底花果甜香、草木甘香，挂杯花蜜甜香、乳香、果蜜甜香；

冲泡品饮，花香悠悠，间夹果蜜糖香、草木甘香，香甜气息馥郁，入口醇甜，初始近乎无苦，微微薄涩于舌面、上颚一闪而过，直接的甜感与回甜交织，润甜凸显，香氛在口鼻间萦绕涤荡，茶汤细润，水路细腻，顺喉而下，过喉如“鸡汤”般油滑，齿颊间花草甘甜感留存，喉头花香、果香、蜜甜香、草木甘香回馈，香韵留存持久。

随冲泡，香气愈发馥郁，入汤，汤水含香且富有层次，形成花香～花蜜甜香～果糖甜香～果蜜甜香～草木甘香这种层层渐进的复合香型，隐隐微苦，微微薄涩，苦涩感随冲泡略增且微有累积，但不停留，转瞬化开，同时伴随着生津回甘，持续不断，茶汤愈发绵密紧致，汤质轻盈，味感相对柔和，如温柔曼妙的美人，柔甜细润，舒顺，口腔舒适度高，喉韵清晰且韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，清风过体，带来丝丝凉韵，舒爽，肠胃生硬感不显，体感刺激性小，品饮愉悦感高。

尾水甘冽，润泽，花草香、草木甘香，气感渗透依旧，似阳光漫射，带着丝丝“暖”意。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁且丰富，苦涩轻微，味感柔和，汤水细滑柔顺，气感清透，喉韵舒爽，留韵持久，回味悠长；

缺点：汤质厚度一般，滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

轻歌曼舞，温婉可人，一如邻家阳光少女。

已经有了初步的转化，香气丰富且富有层次，味感丰富度也开始有了提升，水路细腻是先天优势，柔和，舒顺，润甜甘泽，苦涩轻微，体感刺激性小，品饮舒适度和愉悦感高，即使当下品饮也无虞。

也可以继续陈化，待其滋味更加醇和，整体丰富度也更佳时再喝。

发烧友玩家级评级标准：4#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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