交流茶品——2022年“六山集之倚邦有林”（茶者无喧）
2024-03-26 17:20:17   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“茶者无喧”品牌主理人小马于2022年制作的“六山集之倚邦有林”。

冲泡方式：

取茶约8克，160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花果甜香、草木幽香，散发着略带水果酸甜的草木甘醇气息；

洗茶，花果甜香混合着草木甘香，香气高锐悠扬，茶汤草木甜香、果糖甜香，叶底花草甜香、花果甜香、草木甘香、木质幽香，挂杯花香、乳香、蜜糖甜香；

冲泡品饮，悠悠花果甜香，间夹草木甘香、水果酸甜清香，香气沁入鼻腔，清爽、醒神，入口绵甜，直接往齿缝、舌面里渗入的沁甜感，香气入汤，花香含于汤里汤外，花香～果香～蜜香～木质甘香，香气富有层次，汤水细滑，水路细腻，顺喉而下，过喉舒顺如丝滑，齿颊间花草甘甜感留存，喉头花香、果蜜甜香、木质甘香回馈。

随冲泡，滋味渐显，苦涩微增，随品饮略有累积但不粘留，品饮间歇迅速化开，伴随着持续的生津回甘，舌底、舌两侧小泡泡不断，润泽甘爽，果糖蜜甜中间夹些许咸鲜感，味感丰富度初显，香气入汤，随汤而走，以花香、草木甘香为主，果香、蜜甜香、木质香为辅形成复合香型，香韵留存持久，茶汤中林木甘香随冲泡愈发凸显，汤水愈发绵密紧致，水细汤柔，茶力内蕴，有柔韧感，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，如清风拂体，持续不断向身体发散，形成淡淡的冲刷感，清凉舒爽，肠胃隐有寒凉感，体感微有刺激性。

尾水清冽，甘爽，花香、果香、木质甘香贯穿始终。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁清雅，苦涩轻微，汤水细腻柔滑，水润甘泽，汤感绵密紧致，喉韵舒爽，气感清透，留韵持久，回味悠长

缺点：品饮中后段苦涩感稍显，影响口腔舒适度，滋味丰富度、汤感绵厚度以及温润感有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

香幽，气透，茶汤柔韧甘冽，透着一股子“清冷”泛，典型的“高冷美人”。

倚邦茶先天自带“高级感”，这种“高级感”主要体现在它的香韵和水路上，滋味虽然丰富度初显，但是变化幅度不大，这款茶不是以味取胜的茶品，而且通过清雅的香气、汤水的细腻触感，气感形成的清透冲刷力以及留滞持久的韵味让人沉浸其中，如漫步幽林山野，清凉、舒爽，回味无穷。

不建议当下品饮，最好多陈化藏养几年，待整体丰富度、温润感提升后再喝，品饮愉悦感会更好。

发烧友玩家级评级标准：4#上

小马的2022年“六山集有林系列”已经全部初品完毕，可以说各有特色，正所谓“青菜萝卜，各有所爱”，我也就我个人的喜好排排序：

从当下品饮愉悦感出发：

倚邦＞革登>莽枝>攸乐>易武>蛮砖；

但是，如果考虑到陈化藏养后品质提升带来的转变，这个排序就会有所变动，十年陈期内的变动不会太大，但二十年陈期后那就可能是另外一种排序了，排在后面的品质很有可能超越排在前面的，而这，也是普洱茶有意思的地方……

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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