交流茶品——2022年“六山集之革登有林”（茶者无喧）
2024-03-27 23:26:39   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“茶者无喧”品牌主理人小马于2022年制作的“六山集之革登有林”。

冲泡方式：

取茶约8克，160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花果香、果糖甜香、木质甘香，散发阵阵带有果脯酸甜的果木甜醇气息；

洗茶，花果甜香、红果酸甜混合着草木甘香，香甜气息悠扬，茶汤散发果糖甜醇气息，叶底花果甜香、果糖甜香、草木甘香、果脯酸甜、木质糖香，挂杯酸甜果香、果蜜甜香、乳香；

冲泡品饮，果香悠扬，间夹果脯酸甜气息、草木甘香，入口醇甜，初始隐隐微苦，微微薄涩，苦涩于舌面、上颚一闪而过，不停留，转瞬化开，生津回甘随之而来，舌两侧微收敛，些许酸甜，舌底开始冒小泡泡，润泽，汤水细滑，水路细腻，如潺潺清泉，透着些许甘冽感，顺喉而下，过喉留甘，香氛在口鼻间萦绕，齿颊间果木甘甜感留存，喉头果蜜甜香、木质甘香回馈，满口香甜感。

随冲泡，香气愈发馥郁，以果蜜甜香混合着草木甘香、些许熟果酸甜形成复合香型，产生相对丰富的渐变，滋味渐显，味感相对柔和、丰富，微苦、微涩、果酸甜，小苦底给出小框架感，汤感柔顺细滑，呈现出纤细、苗条、柔韧感，恰如“骨感美女”，清艳中透着甘冽、劲爽，茶汤有力，气感清透，如清风拂体，带有丝丝凉韵，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，肠胃刺激性不显，体感相对舒适，品饮舒适度和愉悦感高，续杯欲望强烈。

尾水清冽，甘泽，果韵悠悠，贯穿始终，气感渗透力依旧，清凉舒爽。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁，滋味相对丰富，汤水柔顺细滑，汤感甘冽劲爽，茶汤有力，气感清透，喉韵舒爽，留韵持久，回韵悠长；

缺点：汤质厚度一般，醇润感、茶汤绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

好似苗条、柔韧的“骨感美女”，透着清艳的气质。

熟化度相对高，茶品转化速度快，无论香气还是滋味相对丰富的呈现，果蜜甜香混合着果干酸甜、草木甘香，微苦、微涩且苦涩不累积也不粘留，化开速度快，生津回甘持久，口腔清爽，润泽，汤水甘冽劲爽与柔滑舒顺兼具，体感刺激性小，人体接受度、品饮适口性和愉悦感高，续杯欲望强烈。

已经完全可以当下品饮，也可以继续陈化藏养静待后陈，待整体丰富度和醇润感提升后再喝。

可喝可藏的佳品。

发烧友玩家级评级标准：4#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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