茶友交流——私人高定之2023年“葳蕤”
2024-03-30 23:46:04   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

北京茶友分享交流的茶品，自己选料拼配定制并由“馨兰熙号”制作完成，2023年“葳蕤”（应茶友要求，隐去拼配方案）。

冲泡方式：

取茶约8克，160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花草甜香、草木甘香，散发阵阵木质甘醇气息；

洗茶，馥郁花香、木质甘香喷涌而出，香甜气息扑面而来，茶汤散发草木甘醇气息，叶底花草甜香、草木甜香、木质甘香，挂杯花香、乳香、蜜糖甜香；

冲泡品饮，花香阵阵，间夹草木甘醇气息，馥郁，雅致，入口醇甜，微苦，苦感散于舌中，于舌根处略一停留，转瞬化开，需要去捕捉的薄涩于上颚一闪而过，舌两侧微收敛，舌底开始冒小泡泡，回甘立现，生津不断，香气入汤，汤水含香，随汤而走，香氛在口鼻间萦绕，口齿留香，喉头返香，满口香甜感。

随冲泡，香气渐浓，略有“雍容”之态，馥郁、雅致、沉稳，以花草香～木质甘香为主，果香～蜜香为辅，形成复合香型，且香韵于口腔、喉头留存持久，苦涩轻微，苦化快，涩感随品饮微有累积但不粘留，转瞬即逝，汤水细滑，汤感柔韧，绵而有力，柔中带刚，“精、气、神”足，有劲儿，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，渗透力明显，有穿透力，带来丝丝凉韵，舒爽，落腹温热，略有“暖”意，肠胃生硬感不显，体感刺激性小，品饮舒适度和愉悦感高。

尾水醇润，花香、木质甘香贯穿始终，绵柔、舒顺，回味悠长。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁优雅，苦涩轻微，甘醇凸显，汤感绵柔舒顺，茶力内蕴，汤质饱满，喉韵舒爽，气感清透，温润，留韵持久，回味悠长；

缺点：品饮中段微有涩感累积，滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

这款拼配茶品质呈现非常好。

优雅，雍容，沉稳，给人一种“大气、华贵”的质感，先天自带“高级感”。

香气馥郁，相对丰富，苦涩轻微，体感刺激性相对小，虽品饮中段微有涩感累积，但是不粘留无附着感，转瞬即逝，汤感绵滑柔顺且茶力内蕴，品饮舒适度和愉悦感高，续杯欲望强烈。

即使当下品饮也无虞，也可以陈化藏养待整体丰富度以及醇润感提升后再喝。

发烧友玩家级评级标准：4#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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