交流茶品——“灵2”（西酉茶）
2024-04-02 21:12:14   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“西酉茶”品牌主理人分享交流的茶品，“灵2”，未知产区和年份，尝尝看。

冲泡方式：

取茶约8克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，木质糖香、木质酸香，散发阵阵木质甜醇气息；

洗茶，晒干的草木气息一晃，木质糖香混合着草木甘香喷薄而出，茶汤散发草木甘甜气息，叶底花草甜香、草木甜香、木质甘香，挂杯草木甜香、蜜甜香、木质糖香；

冲泡品饮，花草甘甜气息混合了草木甘香、些许木质酸香，香气悠扬，香甜气息扑鼻而来，入口甘甜，微苦，很干净纯粹的植物清苦感，散于舌中，于舌根处微聚，品饮间歇褪去，回甘立现，微涩，于上颚形成一层薄膜，涩化快，生津随之而来，甘苦交叠，舌两侧、舌底小泡泡不断，茶汤顺滑，顺喉而下，齿颊间草木甘甜感留存，喉头木质甘香回馈。

随冲泡，香气、滋味渐浓，气息纯粹，草木甜香、木质甘香为主，糖香为辅形成复合香型，木质醇香入汤，汤水含香，微苦、微涩、淡淡木质咸感，发酵酸感，甘甜相伴，苦、涩、咸、甜、酸俱备，味感直接，呈现出一定的丰富性，口腔茶味足，苦涩随品饮略有累积但不粘留，化开速度快，生津回甘持续不断，舌底略有“鸣泉”感，水润，甘泽，汤水甘冽，水路相对开阔，有大开大阖之势，茶汤柔韧有力，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感相对温润，但渗透力明显，直透后背并随品饮向身体发散，肠胃隐有生硬感，体感微有刺激性。

尾水清润，淡淡咸苦，些许甘甜，气劲犹在。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香浓、味显，生津回甘迅猛且持久，滋味相对丰富，气感通透，喉韵舒爽。

缺点：香气丰富度一般，且香韵稍显粗糙，缺乏雅致感，汤感绵滑度、汤质厚度一般，韵味留存略短。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

甘冽、粗犷，整体风格偏硬朗，有山野韵味的茶品。

干净纯粹中自身呈现出滋味的丰富性。

香气丰富度一般，香韵缺乏“高级感”，也许蒸压成型并通过陈化藏养，香气的层次感会有所提升。

生津迅猛，回甘持久，虽然苦涩稍显，但不粘留无附着感，已经初具适口性。

喉韵清晰但韵深一般且留韵略短，稍欠回味，稍稍降低了一些品饮愉悦感。

该茶品适宜蒸压成型并陈化藏养待整体丰富度、韵味提升后再喝。

发烧友玩家级评级标准：3#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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