赏春——2024年白茶园高杆头春（陈永珍）
2024-04-20 00:28:43   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

昨天喝了东北小孙做的“假白茶园”，今天喝一款真白茶园，“陈永珍”做的2024年白茶园高杆头春。

冲泡方式：

茶样约9克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，晒干干菜甜香略过，转而散发阵阵花草甜香、木质甘香；

洗茶，晒干干菜甜香（晒青青臭）混合着草木甜香，香气悠扬，茶汤散发草木植物甘醇气息，叶底花草甜香、草木甜香、木质甘香，挂杯花香、乳香、蜜甜香；

冲泡品饮，花香芬芳，间夹草木甜香、植物树脂清香，入口清甜，清润的甘甜感渗入舌面，淡淡植物甘甜混合着青涩感留存在齿颊间，汤水细滑，水路细腻，顺喉而下，淡淡植物清苦随汤而走，散于舌中，于舌根处略一停留，转瞬化开，回甘立现，些许薄涩于上颚一闪而过，轻柔的淡淡果酸感划过舌两侧，舌底开始冒小泡泡，生津不断，口鼻间花草甜香萦绕，齿颊间植物清香涤荡，喉头草木甘香回馈。

随冲泡，香气、滋味渐浓，花草甜香～草木甘香～植物清香形成复合香型，些许新茶植物青涩相伴，鲜爽中透着清澈感，沁人心脾，苦感略增，纯粹的植物清苦感含于汤底，“小骨架”，苦韵随品饮于舌根处微聚，品饮间歇迅速化开，微微薄涩，于舌面、上颚覆膜，不粘留无附着感，转瞬即逝，苦涩化开的同时伴随着持续的生津回甘，好似吃了无渣的水果，口齿清爽，口腔清润，舌面清凉，喉头润甜舒爽，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，茶汤紧致，汤感绵柔细滑，汤质相对饱满，绵而有力，给出一种“柔韧”感，落腹温热，气感渗透力明显但相对温润，随品饮缓缓向身体发散，后背毛孔打开，额头微汗，渐有通透感，肠胃生硬感不显，体感刺激性相对小。

尾水清润、甘醇，茶汤气力犹在，花香～植物清香贯穿始终，不空寡，回味悠长。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香清气透，水细汤柔，苦涩轻微且化开速度快，生津回甘立现，茶汤绵滑紧致，汤质相对饱满，喉韵舒爽，气感清透，留韵持久，回味悠长：

缺点：略有新茶青涩气息，香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

干净、纯粹，芳草萋萋，透着林下茶特有的植物清新，一口鲜爽，春意盎然。

口齿清爽，舌面甘凉，气感清透，喉韵下沉，留韵持久。

水路细腻，汤感紧致，茶汤柔滑舒顺，体感刺激性相对小，虽有些许新茶植物青涩，但已经具备良好的适口性和品饮愉悦感。

该茶品当下品饮实属“暴殄天物”，很多深层次的滋味还没有透出，适宜蒸压成型并陈化藏养后再喝，后陈可期。

发烧友玩家级评级标准：5#下

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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