赏春——2024年“假白茶园”（孙德忠）
2024-04-20 00:33:30   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

东北小孙今年收料制作的茶品，2024年“假白茶园”，据说所选地块制作出来的风格近似“白茶园”，所以起了这个名字，乱起名字这种事估计也就孙胖子能干的出来，哈哈，试试看品质如何。

冲泡方式：

取茶约8克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花香、花草甜香、草木甘香，散发阵阵带有花草甘甜的木质甘醇气息；

洗茶，花香悠扬，透草木植物清甜气息、脂粉甜香，茶汤散发草木甘醇，叶底花香、花草甜香、草木甘香，木质甜香，挂杯花草甜香、乳香、脂粉甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，花香馥郁，间夹脂粉甜香、林木清香，沁人心脾，让人心旷神怡，入口清甜，汤水甘活，水路细腻，汤质轻盈，在唇齿间“跃动”，顺喉而下，过喉留甘，鸽汤般的细滑感，淡淡草木植物青涩气息伴随着植物甘甜感在口腔留存，微苦微涩，苦涩不停留，转瞬化开，生津回甘随之而来。

随冲泡，香气初步融入茶汤中，愈发馥郁，汤水略含香，花草甜香～植物清香为主形成复合香型，些许新茶植物青涩相伴，香氛在口鼻间萦绕，气息清爽，小苦底，苦感轻微，涩感随冲泡略有微增，于上颚形成一层薄膜，微有累积但不粘留，化开速度非常快，生津回甘持续不断，甜润凸显，植物的清甜感突出，与回甘交织，汤水细滑、甘冽，汤质厚度一般，轻盈却不轻浮，如潺潺清泉在舌面、喉头流淌，润泽，甘爽，带来丝丝清凉韵味，凉甜感延伸至喉底，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，如清风拂体，丝丝凉意浸透胸背，舒爽，肠胃隐有寒凉感，体感微有刺激性。

尾水清冽，花香、植物清香贯穿始终，干净纯粹。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁，滋味纯粹，苦涩轻微，甘甜凸显，汤水细腻，汤感甘冽劲爽，气感清透，喉韵舒爽，留韵持久，回味悠长；

缺点：略显青涩，汤质厚度一般，香气、滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

气息干净，林下茶特有的的山林清韵，香气馥郁却不妖艳，汤水细滑，质轻汤活，如甘泉流淌，带来丝丝清凉意，润泽，舒爽。

确实有几分白茶园的韵味。

这款茶是第一批次，据说第二批次由于小孙没有盯制，茶品制作有瑕疵，韵味跟第一批有很大不同，只能想办法处理或者用于拼配其他茶品，茶山收料制茶不易，会有很多意想不到的意外，加之今年确实干旱，很多茶发不出来，所以，这也算是喝过即拥有的茶品，且喝且珍惜吧。

发烧友玩家级评级标准：4#下（仅针对这一批次茶品定级）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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