赏春——2024年石门坎七龙株头春（陈永珍）
2024-04-21 00:07:06   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“陈永珍”今年收料制作的麻黑石门坎七龙株头春。

冲泡方式：

茶样约9克（散料），150ml宝琉（紫砂）汉瓦，市政过滤水，不使用茶滤网，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花草幽香、草木甘香、林木清香，散发着阵阵带有花草芬芳的木质清甜气息；

洗茶，晒干干菜甜香（晒青青臭）、花草甜香、果糖甜香、木质甘香，香气悠扬，茶汤散发花草木质甘醇气息，叶底花草甜香、草木甜香、木质甘香，挂杯花果甜香、果糖甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，花香馥郁，林木甘香幽深，透森野气息，香甜气息浓郁，扑鼻而来，入口醇甜，微苦，纯粹、清爽的植物清苦感，随汤而走，散于舌中，于舌根处微聚，些许薄涩，上颚覆膜，苦涩秒化，生津回甘随之而来，茶汤绵柔顺滑，鲜爽中透着些许浓稠感，有厚度，口鼻间香氛萦绕，齿颊间花草香、蜜甜感留存，喉头果蜜甜香、木质甘香回馈。

随冲泡，香气、滋味渐浓，苦涩稍显，甘醇相伴，协调，形成饱满且直接、有力的味感冲击，苦涩随品饮略有累积，但是不负面且化开速度快，品饮间歇化干净，同时伴随着持续的生津回甘，花香～果香～蜜香～林木甘香，形成复合香型且随冲泡产生渐变，香气入汤，汤水含香，香韵佳，茶汤绵柔有力，柔中带刚，有“丰腴”感，汤质显厚，汤感绵滑，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感通透，渗透力明显，从第一泡开始就能感受到，随品饮向身体发散，后背、额头见汗，气贯全身，似饮醇酒，略有“微醺”感，温热与冷颤并存，“冰火两重天”，爽！

耐泡度高，输出平稳，茶汤平滑回落。

肠胃生硬感不显，体感刺激性相对小。

尾水甘醇，花果香、林木清香贯穿始终。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁，滋味浓郁，汤质饱满，茶汤绵柔有力，显厚，气感通透，喉韵沉入，留韵持久，回味悠长；

缺点：新茶期苦涩稍显影响口腔舒适度，香气、滋味丰富度、温润感以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

香气馥郁，香韵佳，味道足，茶质厚，饱满有力，又透着林下茶的劲爽清澈，气感渗透力明显，通透，喉韵清晰且留韵持久，体感刺激性小，所选茶树树龄足够大，即使新茶期品饮身体也能承受，但是，不建议当下品饮，这款茶明显就具备良好的后陈能力，现在喝有点糟蹋东西，后陈可期的茶品。

我觉得比去年的“石门坎七龙株”似乎品质上有所提升，特别是气感体感上。

发烧友玩家级评级标准：5#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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