交流茶品——2023年困鹿山贡茶十树（双弗山李建杰）
2024-04-25 22:24:34   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“双弗山”小李分享交流的茶品，2023年困鹿山贡茶十树。

冲泡方式：

茶样约8克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花草甜香、草木甘香，散发阵阵草木甘醇气息；

洗茶，花草芬芳，间夹草木甜香、树脂清香、青苔鲜香，茶汤散发花草清甜气息，叶底花草甜香、草木甜香、木质甘香、些许淡淡植物青涩气息，挂杯花香、奶糖甜香、花蜜甜香；

冲泡品饮，花香清幽，伴随着林木清香，沁人心脾，醒神，入口甘甜，隐隐微苦含在汤底，需要去捕捉的薄涩于上颚一闪而过，苦感散于舌中，于舌根处略一停留，转瞬即逝，回甘立现，生津随之而来，舌两侧、舌底冒小泡泡，润，汤水细滑，水路细腻，顺喉而下，过喉近乎不用吞咽，鸽子汤般的油滑感，齿颊留香，喉头返香，茶味余韵悠悠，满口香甜感。

随冲泡，香入汤，汤生香，香氛在口鼻间萦绕涤荡，略有些许植物青涩气息相伴，干脆清爽的植物清苦感显现，苦感略增，涩感轻微，依旧一闪而过，不累积也不粘留，苦感退，苦韵留，品饮间歇缓缓化开，伴随着持续的回甘，茶汤水路由细腻柔滑逐渐转变为绵柔顺滑，鸽子汤～母鸡汤的转变，汤质饱满，有层次，有厚度，不是厚重感，而是在轻盈中茶质内蕴，滋味足，汤柔而有力，柔韧，有质感，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感通透，渗透力明显，直透后背并随品饮向身体发散，肠胃隐有生硬感，体感略有刺激性。

花香～草木甘香～林木清香，复合香型并随冲泡产生相对丰富的渐变，尾水甘冽，清爽，如潺潺清泉，润甜感凸显。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁清雅且富有层次，涩感相对轻微，生津回甘迅速且持久，茶味足，汤感柔滑舒顺，汤质饱满，喉韵显，韵感下沉，气感透，气足，留韵持久，回味悠长；

缺点：中后段苦感随品饮略有累积影响口腔舒适度，体感略有刺激性，整体品饮舒适度有待提升，滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

香浓，气透，质厚，韵深，留韵持久，柔美与力量感并存，巾帼不让须眉！

这是一款有质感的茶，柔和的表像下力道内蕴，张力十足，苦底搭建起坚实的骨架，相对丰满的“肉感”填充，外柔内刚。

当下品饮仍略显青涩，还有些许生硬感，体感舒适度尚有待提升，适合蒸压成型并陈化藏养后再喝，整体滋味、韵味会有一个大的提升，这是一款适合走“长线”的茶品。

发烧友玩家级评级标准：5#下

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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