赏春——2024年麻黑挑采（栩月古茶）
2024-04-28 23:57:27   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“栩月古茶”品牌主理人小张今年收料制作的茶品，2024年麻黑挑采。

冲泡方式：

茶样约8克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花草甜香、草木甜香，散发阵阵带有花香香甜的木质甘醇气息；

洗茶，花草甜香、草木甘香混合着植物清甜气息，香气馥郁悠扬，茶汤散发花草甘甜气息，叶底花草甜香、草木甜香、植物清甜香、木质甘香，挂杯花草清甜、蜜甜香；

冲泡品饮，花香悠悠，花草植物清甜气息沁人心脾，入口清甜，直接的甘甜感，初始近乎无苦，微微需要去捕捉的才能感受到的薄涩于上颚一闪而过，回甘立现，与直接的甜感交织，舌两侧微收敛，生津随之而来，汤水甘冽，清爽，水路相对细腻，顺喉而下，过喉留甘，齿颊间花草甘甜感留存，喉头花草甜香、草木甘香回馈，略有些满口清甜。

随冲泡，口腔清润感愈发凸显，清爽，舌面清凉，透清凉意，花香入汤，汤水含香，蜜甜香打底，植物清香相伴，苦涩略增，微苦微涩，味感直接，苦、涩、香、甜交融，些许植物青涩相伴，氨基酸带来的淡淡咸鲜感相随，一口春天的气息，生津回甘持续不断，滋味相对协调，茶汤饱满，汤感愈发绵柔，茶力内蕴，有张力，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感通透，如清风拂体，随品饮渐有通透感。

肠胃隐有寒凉感，体感微有刺激性。

尾水甘冽，劲爽，气力犹在，余韵悠悠。

（叶底）

品鉴结论：

优点：干净、纯粹，香气清雅，苦涩轻微，甘凉舒爽，喉韵清晰，汤感柔韧，汤质饱满，气感通透，留韵持久，回味悠长；

缺点：新茶青涩感稍显，中后段略有苦感累积影响口腔舒适度，香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

小张做的麻黑一直品质都非常好，走的是“清奇、灵动”的路子，但是整体厚度也不差，很有小张选料的特色，体现在体感渗透力和清凉韵上，柔韧，甘冽，劲爽。

虽然新茶青涩感稍显，但苦涩低且苦涩不粘留，生津回甘迅猛，润甜凸显，已经初步具备了良好的品饮适口性和愉悦感。

麻黑茶，还是需要尽量给它时间，这款茶适宜蒸压成型并陈化藏养后再喝，时光必不负好茶品！

发烧友玩家级评级标准：4#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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