赏春——2024年古典弯弓001号树（孙德忠）
2024-05-04 11:22:47   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

东北小孙今年收料制作的茶品，2024年古典弯弓001号树，“古典弯弓”是小孙制作的弯弓核心产区的茶品，这棵001号树看样子应该是一棵单株，尝尝看。

冲泡方式：

茶样约7.2克（散料），150ml宝琉（紫砂）汉瓦，市政过滤水，不使用茶滤网，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，树脂脂香、花草甜香，散发着阵阵带有草木甘甜的木质甘醇气息；

洗茶，晒干干菜甜香（晒青气息）涌出，随后花草甜香、草木甜香喷薄，茶汤散发水煮草木植物根茎甘甜气息，叶底干菜甜香、花草甜香、草木甘香、木质脂香，挂杯果糖甜香、乳糖甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，香浓，花果甜香混合着草木甘香，扑鼻而来，充盈着鼻腔，入口醇甜，微苦，干净纯粹的植物清苦感，随汤而走，于舌根处略一停留，转瞬即逝，需要去捕捉才能感受到的些许薄涩于上颚一闪而过，生津回甘随之而来，舌两侧淡淡鲜甜感划过，舌底小泡泡不断，汤水绵柔细滑，水路相对细腻，顺喉而下，齿颊间草木甘甜感留存，喉头花草甜香、木质甘香回馈。

随冲泡，香渐浓，味愈显，以草木甘香～木质脂香为主，花草甜香～蜜甜香为辅形成复合香型，香氛在口鼻间萦绕涤荡，苦感略增，微微薄涩，些许咸鲜、淡淡青涩相伴，滋味协调，饱满，味感直接，口腔茶味留存持久，味足，略有浓酽感，苦涩微有轻微累积但不粘留，化开速度快，生津回甘持续不断，茶汤柔滑，有力，力道外显，汤质绵密，有厚度，水路逐渐开阔，呈大开大阖之势，气感通透，从第一泡开始就直透后背并向身体发散，随品饮渐有通透感，喉韵清晰，韵感沉入，留韵持久。

肠胃几乎没有明显生硬感，茶汤落腹温热，体感刺激性小，品饮舒适度高。

中后段花香蜜韵愈发清晰，伴随着花草甜香、草木清香，传统老易武的味道足。

耐泡度不错，输出平稳，平滑回落，只是滋味的变化幅度不大，喝久了略显单调。

尾水甘醇，透谷物熟香，润泽，柔甜中带着丝丝植物清苦，气力犹在，回味悠长。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香浓，味显，滋味协调饱满，汤水绵密、厚实，汤质饱满，喉韵清晰，韵感沉入，气感沉稳有力，通透，留韵持久，回味悠长。

缺点：略有些许新茶青涩，香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

这棵树的品种应该是老曼撒区域的传统老树种，味正，味足，香气、滋味外显，易捕捉，品鉴门槛低。

不惊艳，但稳，有气势，如历经风霜的老者，看似波澜不惊，实则沉稳有力，通透。

滋味够纯粹，虽然丰富度一般，但是本身就呈现出厚重感，这类茶品经过蒸压成型并陈化藏养后同样会有相对丰富的变化，而且会比拼配类茶品更显协调。

该茶品虽然当下已经具备良好的品饮舒适度和愉悦感，但不建议现喝，后陈可期，不可暴殄天物。

发烧友玩家级评级标准：5#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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