赏春——2024年“无上清凉”（孙德忠）
2024-05-05 14:02:56   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

东北小孙今年收料制作的茶品，2024年“无上清凉”，“无上清凉”这款茶小孙也做了两三年了，属于风格韵味非常清晰的一款茶，只是批次不同，品质差异也比较大，看看今年的这款头春品质如何。

冲泡方式：

取茶约7克（散料），150ml宝琉（紫砂）汉瓦，市政过滤水，不使用茶滤网，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花草清香、草木甜香，散发着阵阵带有花草甜香的木质甘醇气息；

洗茶，馥郁花香、干菜甜香（晒青气息）、草木清香，熟悉的气息，香甜扑鼻，茶汤散发花草甘甜、草木清香，叶底花草甜香、草木甜香、木质甘香、林木清香，挂杯花草甜香、乳糖甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，花香悠悠，间夹林木清香，沁人心脾，让人神清气爽，林木清香入汤，花香浮于茶汤之上，香氛在口鼻间萦绕，茶汤入口清甜，一种往齿缝、舌面钻的凉甜感，清爽，汤水细滑，如清泉淌过，过喉留甘，齿颊间草木甘甜感留存，喉头花香、林木清香回馈。

随冲泡，苦感略增，干脆爽利的植物清苦感，随汤而走，散于舌中，于舌根处略有停留，随即化开，伴随着持续的回甘，微微薄涩于上颚覆膜，不粘留，化开速度快，生津不断，鲜甜凸显，淡淡青涩相伴，小苦底给出紧实的“骨架”，汤水轻盈、灵动，“苗条柔韧”，恰如“飞燕掌中舞”，给出一种“甘活质感”，柔美中透着力量感，汤感甘冽，茶力外显，汤质厚度尚可，口腔清爽，舌面甘凉，喉部润甜，甘润舒畅，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，如清风拂体，渗透力明显，清凉韵显，随品饮渐有通透感。

肠胃隐有寒凉感，体感刺激性相对小。

尾水柔甜中透着甘冽，茶汤隐透花草植物清香，清润，甘泽，舒爽。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁清雅，汤水甘冽细滑，味感直接，清润、甘凉，喉韵清晰，气感清透，清凉舒爽，留韵持久，回味悠长；

缺点：略有些许新茶青涩，苦感稍显，汤质厚度一般，香气、滋味丰富度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

清雅的气息，甘冽的茶汤，清透的气感，清凉舒爽的体感是这款茶的特色，茶汤有“灵动”感，甘、活、清、润，结合那明显的清苦凉韵，形成自己独特的魅力。

今年比往年似乎在气感穿透力和体感渗透力上有所增强，不知道是不是年景的加成。

味感外显，气韵直接，易捕捉感受，品鉴门槛低。

虽然略显清苦，稍显青涩，苦涩有累积但不粘留，清润舒爽，已经具备良好的品饮适口性和愉悦感，蒸压成型短存期褪去青涩后即可开始品饮。

发烧友玩家级评级标准：4#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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