一决雌雄｜绿雪芽问叶白牡丹vs茶农华茶一号白牡丹
2024-05-19 14:20:53   作者：神器蛙   来源：茶道可道    浏览：

昨晚喝茶农2023年的华茶一号白牡丹，喝了之后我感觉很像绿雪芽的茶，所以翻箱倒柜，我又赶紧找了一泡绿雪芽2021年的问叶白牡丹对比一下。

这两个茶虽然年份不同，但是我整个喝下来觉得非常有对比性，希望能给大家购买白茶提供一些参考。

华茶一号又叫福鼎大白茶，当地也叫白毛茶、毛茶。华茶一号缺点是产量小，茶农都不喜欢种，以后估计要绝种了。上图是茶农拍的华茶一号照片。

先看干茶，上面图是绿雪芽2021年的问叶一级白牡丹，下面图是茶农2023年的华茶一号白牡丹。时间差2年，茶叶颜色的差别也很明显。但等级看起来是差不多都是一级。

再看茶汤，三泡倒一起，这样会更加准确。绿雪芽问叶白牡丹颜色明显要深。

叶底对比，虽然时间差两年，但如果同年份我感觉茶农华茶一号也会要鲜活一些。

以上是能看到的对比，再说一下看不到的对比结果。主要是香气和滋味。香气对比了碗盖的香气，叶底的香气，洗茶水倒掉后公道杯的杯底香气。

先说下相似之处。绿雪芽问叶和茶农华茶一号碗盖香气类似，都带花香、青味，有较淡的毫香；叶底香气非常一致，都有青味和发酵感；杯底香绿雪芽问叶更纯一些，茶农华茶一号杂一些。（我觉得这个杯底香大概能反映出制作环境的差异，如果直接户外日晒的这个香气一般比较杂，因为会有灰尘。）

再说不同之处。最大的不同就在于茶汤味道，绿雪芽问叶整体味道较重，但茶汤里面却没有喝到太多东西，有肉无骨的感觉，而且苦涩味道相对多一些。茶农华茶一号整体风格淡雅，味道相当不错，而且茶汤中明显有一种骨架的感觉，一种独特韵味，这应该就是华茶一号的味道了，感觉似曾相识。当然这个茶农华茶一号喝完也会有一丁点涩感残留，但是比绿雪芽问叶要小多了。

对比来看，这两款茶都非常不错，绿雪芽问叶白牡丹在工艺方面做得相当到位，非常纯净的感觉，可以作为白牡丹对比茶；茶农华茶一号白牡丹在整体纯净度方面没那么好，但是味道要超越绿雪芽问叶白牡丹，而且相当淡雅。

价格方面，绿雪芽问叶白牡丹280元一斤，京东淘宝有售。茶农华茶一号白牡丹390元一斤，公众号后台发关键字“茶农华茶一号”获取联系方式。

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作者：神器蛙，图文来源：茶道可道，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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