陈年茶品——2014年邦东庄园饼（大滇号）
2024-05-19 17:09:41   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

今天用一款陈年茶品调调口，2014年“大滇号”出品的的“邦东庄园饼”，包装据说印刷错误，实际在其体系里定位为“六星”茶品，2015年已经改了过来，选料“大滇号”邦东茶园基地（后来吴云兵在“大滇说茶”公众号文章里解密过，庄园基地位于临沧曼岗），起意是仿照葡萄酒营销模式打造庄园茶品，这个话题很多茶商都谈过，但至今也没见谁做成功了，普洱茶想形成葡萄酒的庄园品牌效应，可能需要走的路还很远啊……

不多说了，这款茶15年入手，是广州分部给我发的货，2015年的邦东庄园饼我也有，不过是昆明分部发的货，所以这款茶有轻度沾染广州那边特有的潮闷气息，虽然不算严重，但这种气息其实已经影响了茶品的后陈，是褪不干净的，只能减轻，整体风味也会有所改变，所以我也特意作为一款对比样品留存至今，一晃十年了，好久没喝，看看变化吧。

冲泡方式：

取茶约10克，180ml厚壁紫陶小品，市政过滤水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶两分钟，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

品饮感受：

干茶，谷物熟香、木质糖香，散发阵阵带有果糖醇甜的木质甘醇气息；

洗茶，木质发酵甜香、木质糖香，香气馥郁，扑鼻而来，茶汤散发木质甘醇气息，浓郁的糖香，叶底陈年木香、木质发酵甜香、木质糖香、草木甘香，挂杯木质糖香、奶糖甜香；

冲泡品饮，香浓，木质糖香凸显，间夹淡淡陈年木香，茶汤入口醇甜，苦，直接的甜伴随着纯粹的苦，苦甜交织，涩感反倒显得相对轻微，于上颚覆膜，苦感敷于舌面，于舌根处微聚，舌两侧有酸涩收敛，舌面发紧、干，有“抓”感，味浓，随后品饮间歇缓缓化开，生津回甘随之而来，茶汤绵滑，水路略粗，过喉有颗粒感，顺喉而下，齿颊间、喉头木质甘香、糖香留存回馈。

随冲泡，香气愈发浓郁，苦涩显，滋味也愈发浓酽，味感直接且有冲击力，口腔茶味足，带有独特的矿物质风味，苦、涩、咸、甜俱备，具备一定的丰富度，木质发酵甜香入汤，汤水含香，以木香为主，糖香为辅形成复合香型，香气、滋味变化幅度不大，略有些“呆板”，味道留存相对持久，苦涩化开速度随品饮逐渐变缓，累积的苦涩有些影响口腔舒适度，好在能化干净，生津回甘持续不断，水路越来越开阔，汤质略有些许松散，厚度一般，前期滋味输出稍快，汤感绵滑度回落速度稍快，略有点“三板斧”的意味，滋味浓强度降低，汤感渐“水”，随后“一马平川”，“一泻千里”，即使沸水重闷也挽回不了“颓势”。

略有淡淡喉韵律动，不深入，不下沉。

气感渗透力相对明显，略有穿透力。

耐泡度一般，卸力太快，“早泄”？！

肠胃生硬感不显，体感刺激性相对小。

韵味留存短，欠回味，喝完之后略有些发“空”，缺乏记忆点。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气浓，滋味显，回甘生津持久。

缺点：汤质不厚，卸力太快，水路略粗，韵味短浅，欠缺回味。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：6分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：6分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

口感类茶品，滋味偏浓酽，适宜喜欢味感冲击，口味偏重的茶客。

韵味短浅，回味不足，茶汤厚度一般，由于卸力太快，也就是三五泡之后整体就开始变“水”，滋味变化幅度不大，略显单调，不宜细品，适合大口喝，但又不耐喝，想维持那种浓强度就得不断续茶。

整体品饮愉悦感一般，主要喝个高香高甜和回甘生津，好在经过这么多年陈化，体感刺激性相对小，也具备了一定的品饮适口性和舒适度，口粮级茶品。

哈哈，玩茶多年，总有些学费是要掏的。

发烧友玩家级评级标准：1#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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