泥泥：大益801金针白莲
2024-05-20 20:45:22   作者：泥泥   来源：普洱自在饮    浏览：

一

蓝花楹开过，就是夏荷。

轻舟一叶，往脸上盖一片荷叶，把舟桨也放开，任水波推往任何一个地方，然后一睁开眼，就看到日光照彻莲花，莲瓣上纹路都清晰透明，伸出手去，想触碰它又无可触碰。水面清圆，风荷轻举，通透皎洁。

二

岁月如流，刻时光为荷香莲韵。

大益金针白莲，“金针”指的是金色芽毫紧细如针，“白莲”则指的是条索褐灰白，荷香纯正。

大益金针白莲是在国营勐海茶厂改制的背景下诞生的。2004年下半年，勐海茶厂改制成为大益集团，既需要传承经典的产品，又需要开发出适应新市场的新品，大益研配团队经过不断的试验拼配，创新性选用条索细嫩的宫廷散熟来发酵，再做成紧压茶样形态，以宫廷熟茶为主料的501金针白莲就此诞生。

大益501金针白莲面市当年，就在第二届中国国际茶业博览会上崭露头角，勇夺金奖。

大益501金针白莲之后，又陆续推出了601、701、801、001、201、1301、1401…等多个批次。作为普洱熟茶荷香的代表作品，其独特的风格魅力，喉润佛灵秀，齿香过清风，深受茶友的喜爱。

三

今天开汤的是，大益801金针白莲。

从干茶看，色泽乌褐油润，饼面散布金芽，有较多的芽头与细芽梗，芽头形态明显。

轻轻一嗅，清幽的荷香。

干茶压制得稍紧，轻取茶8.5克，自在饮盖碗冲泡。

四

一汤，清幽又浓烈的荷香扑面而来，汤色如红宝石般红亮。

入口，好甜。汤体稠厚而轻柔，细腻如丝滑，柔柔绵绵顺喉而下，两颊轻起收敛感，腹内暖暖的，荷香、陈香深入汤底。

二汤，荷香清幽而馥郁，一点陈香、一点糖香，汤色红浓明亮。

喝起来稠厚而绵柔，细腻的丝滑，回甜伴着厚滑顺喉而化。荷香、陈香、陈醇悠长，韵味尽显清雅。

三汤，荷香纯净、清甜泌人心脾，汤体稠厚饱满却绵柔，荷香、陈香、糖香，香气浑然一体于口中萦绕，糖甜、米汤甜，汇成纯净的清甜，清润喉间，伴着细密包覆身体的绵绵暖意，是雅韵无穷的。

四汤，荷香悠长，清澈纯净的甜在口中流动，在陈醇的深厚底蕴中，散发着荷香的清幽。

五汤，荷香依然悠长，绵绵糯糯的，细腻、顺滑，清润的甜越发明显，清雅的气息悠长，似山间涓涓流淌的溪水，润活清澈。

六汤，荷香隐隐，汤色更清亮，柔和的清甜明朗。

七汤，淡淡荷香，淡淡的糯柔，清甜幽幽长长。

叶底，乌褐油亮，几乎全是嫩芽细梗，触手搓揉不硬不烂，尤有淡淡的荷香。

五

既使是同一款中期老茶，因为仓储不同，味道会差之千里。

大益801金针白莲，历经16年时光的醇化与爱茶人的精心仓储存放，才成就了这款优异、经典的荷香莲韵熟茶。

那纯净、清甜迷人的荷香，使人欲罢不能。

汤感既稠厚饱满又绵柔，既细腻又丝滑。

清润的甜，似山间涓涓流淌的溪水，清甘悠长。

喉咙里的甘韵明显持久，更有细密包覆身体的绵绵暖意。

内质醇厚，更如陈年佳酿般的陈醇清甜，细腻清雅，尽显独特荷香莲韵。

如身在荷塘边，静听细雨落在花瓣上，荷叶上，荷香的清韵直抵心底。

作者：泥泥，图文来源：普洱自在饮，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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