茶商交流——2024年“笑我疯颠”（苦行茶僧）
2024-06-09 18:19:31   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“笑我疯颠茶业有限公司”品牌主理人“苦行茶僧”老程分享交流的茶品，2024年“笑我疯颠”，这是一款以其公司招牌命名的经典拼配茶品，已经延续制作很多代了，尝尝这款今年的新品表现如何。

冲泡方式：

茶样约8克，160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，果甜香、木质甘香，散发着带有淡淡热带熟果发酵酸甜的木质甜醇气息；

洗茶，果糖甜香混合着木质甘香，香气馥郁悠扬，茶汤散发水果糖甜，叶底果香、木质甜香、草木甘香，挂杯水果糖甜、乳糖甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，果香悠悠，果糖甜香中透着些许木质发酵酸甜气息，入口醇甜，木质甘香入汤，汤水生香，果香～木质甘香～蜜糖甜香形成前调、中调、尾调，香甜凸显，初始近乎无苦无涩，隐隐的苦涩含在汤底，于舌面、上颚一闪而过，转瞬即逝，舌两侧微收敛，生津随之而来，回甘立现，汤水顺滑，顺喉而下，过喉留甘，齿颊间、喉头果糖甜香、木质香甜留存回馈。

随冲泡，香气愈发馥郁，以果糖甜香～木质甘香为主调形成复合香型，香入汤，汤生香，香氛在口鼻间萦绕涤荡，苦涩略增，微苦，苦感散于舌中，于舌根处微聚，微涩，于上颚形成一层薄膜，涩化快，苦感退，苦韵留，醇甜凸显，苦甜交织，间夹隐隐的熟果酸甜，滋味相对丰富且富有变化，口腔味感直接且有冲击力，苦涩虽随品饮略有累积但不粘留，品饮间歇迅速化干净，茶味足，生津回甘持续不断，余味悠长，口腔清润舒爽，茶汤绵滑，汤质饱满，力道显，茶汤有力，气劲足，气感渗透力明显，直透后背并随品饮向身体发散，喉韵清晰，韵感律动持续并虽品饮渐有下沉。

输出平稳，耐泡度不错，中后段木质甘香与木质醇甜愈发凸显，果蜜甜香隐在汤底。

尾水甘醇，绵滑舒顺，透丝丝清苦，微微薄涩，润甜甘泽，气力犹在。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁，滋味相对丰富，茶味足，醇甜凸显，回甘持久，生津不断，喉韵清晰且韵感沉入，气感沉稳、通透，留韵持久，回味悠长；

缺点：苦涩的累积略影响口腔舒适度，汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

“笑我疯颠”这款拼配茶历代所有系列我是都喝过的，优质原料拼配而且有很多陈年原料的拼入，所以新茶期即具备一定的适口性和品饮愉悦感，今年的这款适口性更好，润甜凸显，苦甜交织，生津回甘持久，口腔茶味足，余味悠长，而且在这种逐年茶质下滑的当下，能做到茶力不减，茶汤有力，气韵足，韵感沉入，估计老程今年用的陈年原料可能更多。

“笑我疯颠”走的是口腔压力和质厚、韵深的路子，由于使用多种原料，香气本身就够丰富，滋味丰富度以及汤水稠厚绵滑是它的发展方向，所以不建议当下品饮，多陈化藏养几年会有更高的品质提升。

发烧友玩家级评级标准：4#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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