茶友交流——2016年茶王树
2024-06-27 17:21:00   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

浙江茶友分享交流的茶品，2016年茶王树，尝尝看。

冲泡方式：

茶样约10克，160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，木质发酵甜香、草木甘香，略带些许发酵果酸甜气息，与木质甘醇气息混合；

洗茶，果糖甜香、果脯酸香、草木甘香，香气馥郁悠扬，茶汤草木甘醇混合着果糖香甜气息，叶底果香、果脯酸甜气息，木质发酵甜香、草木甘香，没有明显的潮闷气息和异杂气息，但有南方城市陈化藏养特有的些许地域特征，有点类似潮湿木头散发的木质发酵气息、青苔气息，挂杯果香、果糖甜香、蜜糖甜香；

冲泡品饮，果香悠悠，香气馥郁沉稳，不张扬，果香～果脯酸香～草木甘香～些许木质发酵甜香，形成复合香型，香溶茶汤，汤水含香，入口醇甜，隐隐微苦，微微薄涩，苦感散于舌中，未及舌根处即已化开，微涩于上颚形成一层油膜，苦涩化开的同时伴随着生津回甘，舌两侧、舌底小泡泡不断，舌面清凉，茶汤绵柔顺滑，过喉舒顺，落喉返香，齿颊间草木甘甜、果蜜糖甜留存，喉头花果甜香、木质甘香回馈。

随冲泡，香气愈发馥郁，滋味也渐浓，果蜜糖香～发酵果木甜香～木质甘香，果蜜香为基底，复合果木甘香，香气丰富，但是天然湿度大城市仓储的一些潮气也透了出来，香气不扬，略有些发闷，香氛在口鼻间涤荡萦绕，香韵留存持久，满口的香甜感，苦感略增，这种苦不只是茶品本身具备的苦还有些许南方仓储陈化带来的特有的苦韵（这种苦韵是多年对比南北方茶品藏养状态发现的，也算是一种地域仓储的特色），涩感相对轻微，醇甜凸显，果酸相伴，苦、涩、酸、甜，滋味丰富，苦涩随品饮微有累积但不粘留，迅速化开，生津回甘持久，回甜与直接的甜感交融，虽有苦韵留存，但依旧是香甜为主，口腔味感有侵占性，余味悠长，茶汤绵滑，汤质饱满，显厚，醇厚感凸显，果香与木质甘香愈发凸显，果香悠悠中透着木质甘醇，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感温润，随品饮缓缓向身体持续发散渗透，后背毛孔打开，微汗，身体渐有通透感，肠胃没有任何生硬感，体感刺激性不显，品饮舒适度和愉悦感高。

耐泡度不错，输出平稳，汤感绵厚度平滑回落，没有突兀的掉水。

尾水甘醇，果香蜜韵，透木质甘香，微苦涩，气力犹在，韵味留存持久，回味悠长。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气、滋味丰富，苦涩轻微，醇甜凸显，汤感绵柔顺滑，汤质饱满，显厚，喉韵舒爽，韵味留存持久，气感通透，体感刺激性近乎不显，品饮舒适度和愉悦感高，回味悠长。

缺点：仓储藏养的些许特质使得香气的纯净度略有影响，汤感绵厚度和陈醇韵味有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

不得不说，早年的茶王树茶质就是好，厚实，带来了丰富的滋味变化，有关于香气这方面，因为对于南方仓储的了解，所以可以把它当做一个地域特色，只要没有明显受潮变质，就可以不用太过在意，一方水土养一方人，对于北方茶客可能是略有潮闷，但对于南方茶客可能就是正常表现，就像各地喜欢的菜肴口味一样，不需要统一，只需要考虑自己是否喜欢和接受。

转化正常，效果也非常明显，无论是丰富度还是温润感都有体现，就口感而言，已经具备良好的品饮舒适度和愉悦感，可以正常开始品饮，只是汤感绵厚度和陈醇韵味还是需要时间，这个也急不来，而且其内质也具备继续后陈的潜力。

这是一款可喝可藏的一款优质茶品。

发烧友玩家级评级标准：5#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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