交作业：山青花燃2017『旺年』青饼 2024-07-01 10:58:09 作者：慈航居士 来源：七子饼的江湖 浏览：
这次喝一下山青花燃这款猴年生肖茶「旺年」，官方介绍是以那卡古树为主料的一款拼茶，这算是本号目前喝到该品牌定位最高的一款茶了，加上是那卡茶，有点小期待。
这次喝一下山青花燃这款猴年生肖茶「旺年」，官方介绍是以那卡古树为主料的一款拼茶，这算是本号目前喝到该品牌定位最高的一款茶了，加上是那卡茶，有点小期待。
器具：150cc紫砂壶
投茶量：9克
用水：纯净水
润茶一道，挂杯香中等偏上，叶底显蜜香，轻青橄榄香，闻着舒服。
第1泡（8秒左右）：
茶汤入口即有明显青橄榄香，苦涩感明显，苦涩平衡性不错，厚度适中，鲜爽感很好，回甘可以，不算猛烈。
第2～3泡（10秒左右）：
苦涩感提升明显，厚度也上来了，突出的青橄榄香，加上蜜甜感也很赞，茶汤的立体感就出来了。回甘与余韵也是可圈可点，那卡茶大树茶的特点体现出来了。
第4～5泡（12秒左右）：
苦感略有下降，鲜爽度，蜜甜感更加突出，进入一个适口性最佳的阶段。生津绵绵，留存可以。
第6～7泡（15秒左右）：
茶味有所转弱，蜜甜感转换的很好，其他方面没有突出变化，汤感比较稳。
第8泡（20秒左右）：略显水味，茶汤紧结度保持的可以，可以持续往下闷泡。
综合茶评：
1.假如出汤节奏把握更好一些，比如2～4泡出汤时间快2～3秒，蜜甜中带点苦感，更能凸显该茶的鲜爽，细甜且不失力道。
2.茶汤风味表现符合那卡茶的特点，力道不输布朗茶，蜜甜韵更突出，粘稠感比不上布朗茶，鲜爽度会更优秀。
3.整个过程，稳定性很好，且有不错的续航力，用料大体是头春大树茶。
4.中后段随着苦涩感降低，蜜甜度，爽口性逐渐占主导，适口性很好。
笔者简介：只是几位喜欢普洱茶，并且有10多年普洱茶从业经验的从业者。因为日常有较多机会喝到各种品牌的茶，接触面相对较大。
凭着我们团队的经验和感官，以及茶的真实体验，作出相对客观的茶评，希望能给喜欢普洱茶的茶友一个参考。
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