茶友交流——2023年老班章“十三钗”（春）
2024-07-03 13:12:38   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

山东茶友分享交流的茶品，2023年老班章“十三钗”春茶，尝尝看品质如何。

冲泡方式：

茶样约7.6克（散料），150ml宝琉（紫砂）汉瓦，市政过滤水，不使用茶滤网，以95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，草木甘香、浓郁的木质糖香（好似干枣香甜），散发着草木甜醇气息；

洗茶，果糖香、木质糖香、草木甘香馥郁高扬，茶汤散发带有草木香甜的果糖甜醇气息，叶底果糖香、木质糖香、草木甘香，挂杯乳糖甜香、蜜糖甜香；

冲泡品饮，果糖香浓，糖香馥郁，香甜气息扑面而来，茶汤显毫，入口甘甜，微苦，直接的草木植物清苦感，苦感散于舌中，苦韵于舌根处略有停留，迅速褪去，带来强烈的回甘，涩感显得相对轻微，于上颚形成一层薄膜，秒化，生津随之而来，茶汤顺滑，水路开阔，顺喉而下，过喉留甘，喉部润甜感持久不退，似含蜜糖，齿颊间草木植物甘甜感与清苦余韵相伴，喉头木质甘香回馈。

随冲泡，香气、滋味愈发浓郁，果糖甜香～木质糖香形成复合香型，微苦、微涩，苦涩微有累积但不粘留，化开速度快，生津回甘持续不断，醇甜凸显，甜感与回甜交织，苦甜相伴，味感直接，咀嚼茶汤，汤感绵滑但是汤质不厚，味虽显但变化幅度不大，苦涩甘甜，略显扁平、单调，茶汤不“活”，略显“死板”，第五泡茶汤绵厚度降低，略有“水”感，透苦涩，更显扁平，沸水闷压只是增加了苦涩度，对于汤感没有提升，茶汤开始卸力，拉不回来了，喉韵舒爽，韵感律动但韵深一般，气感相对温润，有渗透力，但是穿透力一般，显得有些“温柔”了。

回甘持久，生津不断，但是回韵短浅，韵味留存短，欠回味，偏重口感表达。

肠胃没有生硬感，体感刺激性小。

尾水甘醇，微苦涩，略显水薄，透草木植物香甜。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁，苦涩轻微，香甜凸显，生津不断，回甘持久，喉韵舒爽，体感刺激性相对小，品饮适口性不错。

缺点：汤质不厚，茶汤缺乏力道，略显绵软无力，茶气不强，喉韵不深，韵味留存短，欠回味。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

这是一款偏向香气、口感滋味表达，注重适口性的茶品，如果不考虑这是“老班章”，仅就茶品本身的适口性和品饮舒适度还是不错的，只是耐泡度一般，透水太快，韵感不深，留存短，不耐品。

滋味相对干净、纯粹，但如果说这是“老班章”，老实说我没喝到跟我印象中老班章相匹配的茶质和气韵，整体上是“软塌塌”的，既没有老班章特有的“霸口感”，也没有老班章茶的体感冲击力。

茶品整体熟化度高，适宜短存期品饮，陈化藏养内质不足，不看好。

茶友如果非常喜欢这种口感，可以买来鲜饮，至于后陈，不需要考虑了。

发烧友玩家级评级标准：3#下

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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