开汤：雨林2016年特制「精品孔雀」青饼 2024-07-13 00:21:10 作者：慈航居士 来源：七子饼的江湖 浏览：
压饼不算紧，感觉是介于石磨饼与机压饼中间状态，还发现一个现象，雨林比较突出原料上的茶毛，正确来说是茶毫，有点古树茶=茶毫多的逻辑。
压饼不算紧，感觉是介于石磨饼与机压饼中间状态，还发现一个现象，雨林比较突出原料上的茶毛，正确来说是茶毫，有点古树茶=茶毫多的逻辑。
器具：110cc紫砂壶
投茶量：6.3克
用水：纯净水
润茶一道，挂杯香中等偏上，叶底显山楂酸香，果香，香气纯正，样茶仓储优秀。
第1泡（8秒左右）：茶汤入口即有明显的苦感，涩感适中，且苦中有甜，厚度适中。
第2～3泡（10秒左右）：
苦感依然，涩感也上来了，回甘也可以，茶汤稠厚感还是没上来，大概率初制时为了追求原来条索的美观，揉捻力度不足，导致内质没有得到更大程度析出，余韵没有更好的体现。
第4～5泡（15秒左右）：
也许是苦感降了，也许是甜度更高，甜韵转换还是可以，苦感化的速度不算快。内质有点往下走。
第6泡（20秒左右）：茶味有所下降，苦与甜依然突出，汤质结构还算稳定。
第7泡（30秒左右）：略显水味，苦甜感还在，可以持续往下泡。
第8泡（60秒左右）：茶味没有出现小反弹。
综合茶评：
1、原料应该有相当一部分布朗大树茶，可惜制茶方向有点又偏了，可以追求外观，初制工艺不到位，导致内质不能更好的析出，苦甜感优秀，而稠厚感不足，有点可惜了好原料。
2、续航力可以，特别在苦甜交织感稳定性可以的。
3、余韵中规中矩，假如初制工艺把握更好一些，会有更好的表现。
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