茶友交流——2024年大黑树林茶王树二春
2024-07-16 17:54:02   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

安徽茶友今年定制的茶品，2024年大黑树林茶王树二春，上次喝的是头春，这次尝尝二春，看看差距到底有多大。

冲泡方式：

取茶约7克（散料），150ml宝琉（紫砂）汉瓦，市政过滤水，不使用茶滤网，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花草幽香，如兰似桂，散发着阵阵芬芳，香甜中透着木质甘醇气息；

洗茶，晒青气息（晒干干茶甜香）逸出，随后花草甜香、草木甘香，香气悠扬，茶汤花草幽香中透着丝丝甘甜气息，叶底晒干干茶甜香、花草甜香、草木甜香、植物清香、木质甘香，挂杯乳香、花草甜香、草木清香、蜜甜香；

冲泡品饮，花香悠扬，花草甜香中透着林木清香，香气清雅怡人，沁人心脾，入口清甜，植物纤维的甘甜感，感受水煮玉米须一般，初始近乎无苦、无涩，茶汤细滑，水路细腻柔顺，茶汤顺喉而下，吞咽后才隐隐在舌面、上颚感受到丝丝植物清苦和微微薄涩，花草幽香在口鼻间萦绕，尚未融入茶汤中，茶汤中以草木甘香为主，回甜迅速，生津缓缓而来，齿颊间花草甘甜感留存，喉头花香、草木甘香回馈。

随冲泡，优雅花香充斥在口鼻间，甜感凸显，直接的甘甜感与回甜交织，隐透淡淡植物清苦，微微薄涩上颚覆膜，舌舔上颚略有摩擦感，苦涩不累积也不粘留，化开速度快，生津回甘持续不断，口腔清爽，舌面甘凉，喉部润甜，好似含着蜜糖，舌底小泡泡不断，似有“鸣泉感”，咀嚼茶汤，汤质不厚，滋味略显单薄，以甜感为主，些许植物清苦和淡淡青涩相伴，变化幅度不大，构架简单，缺乏“内容”，表现直接，味感相对柔和，有留存，润泽甘爽，汤感偏甘冽，菜汤般的清冽感，水路细腻，涓涓细流，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，温润，随品饮向身体发散渗透。

肠胃刺激性不显，品饮舒适度高。

耐泡度一般，汤质饱满度快速回落，进入尾水段，闷压也只是苦涩略增，对于汤感没有太大提升。

尾水清冽，透花香、植物清香，甘甜舒爽。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香韵佳，雅致，润甜凸显，苦涩轻微近乎不显，汤水细腻，喉韵舒爽，气感清透。

缺点：汤质不厚，略显单薄。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

大黑树林茶王树二春与头春的品质相比，要差了一个大层次，香韵的雅致感和水路的细腻度保留，这是品种的先天优势，但是香气馥郁度有所降低，茶质略显单薄，使得水路虽细但是油润感不显，“滑”度降低，愈发凸显了茶质的单薄感，不像头春因其茶质有一定厚度，与细腻的水路形成绵柔细滑的汤感，能够把倚邦茶本身茶质厚度不足的先天缺陷掩盖，品饮舒适度和愉悦感并没有降低，而二春因为茶质单薄的缺点，品饮舒适度不错，但是愉悦感就差了一截，好在气感清透，韵味留存持久这两个优点不变，依旧具备良好的品饮适口性。

该茶品因其适口性和品饮舒适度，完全不用陈化藏养，鲜饮即可。

如果单独成品蒸压成型后陈藏养，效果提升不会太大，我觉得还不如现饮或者作为拼配原料去使用，能够增加拼配茶品的香韵和气韵，提升拼配茶品的整体气质和高级感。

发烧友玩家级评级标准：4#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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