茶友交流——2024年大黑树林茶王树二春 2024-07-16 17:54:02 作者:茶客老金 来源:茶客老金的品茶日志 浏览:
![2024年大黑树林茶王树二春普洱茶品质特点](https://www.ipucha.com/uploadfile/2024/0716/20240716055545647.jpg)
安徽茶友今年定制的茶品,2024年大黑树林茶王树二春,上次喝的是头春,这次尝尝二春,看看差距到底有多大。
冲泡方式:
取茶约7克(散料),150ml宝琉(紫砂)汉瓦,市政过滤水,不使用茶滤网,以90~95度左右水温控温冲泡,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。
品饮感受:
干茶,花草幽香,如兰似桂,散发着阵阵芬芳,香甜中透着木质甘醇气息;
洗茶,晒青气息(晒干干茶甜香)逸出,随后花草甜香、草木甘香,香气悠扬,茶汤花草幽香中透着丝丝甘甜气息,叶底晒干干茶甜香、花草甜香、草木甜香、植物清香、木质甘香,挂杯乳香、花草甜香、草木清香、蜜甜香;
冲泡品饮,花香悠扬,花草甜香中透着林木清香,香气清雅怡人,沁人心脾,入口清甜,植物纤维的甘甜感,感受水煮玉米须一般,初始近乎无苦、无涩,茶汤细滑,水路细腻柔顺,茶汤顺喉而下,吞咽后才隐隐在舌面、上颚感受到丝丝植物清苦和微微薄涩,花草幽香在口鼻间萦绕,尚未融入茶汤中,茶汤中以草木甘香为主,回甜迅速,生津缓缓而来,齿颊间花草甘甜感留存,喉头花香、草木甘香回馈。
随冲泡,优雅花香充斥在口鼻间,甜感凸显,直接的甘甜感与回甜交织,隐透淡淡植物清苦,微微薄涩上颚覆膜,舌舔上颚略有摩擦感,苦涩不累积也不粘留,化开速度快,生津回甘持续不断,口腔清爽,舌面甘凉,喉部润甜,好似含着蜜糖,舌底小泡泡不断,似有“鸣泉感”,咀嚼茶汤,汤质不厚,滋味略显单薄,以甜感为主,些许植物清苦和淡淡青涩相伴,变化幅度不大,构架简单,缺乏“内容”,表现直接,味感相对柔和,有留存,润泽甘爽,汤感偏甘冽,菜汤般的清冽感,水路细腻,涓涓细流,喉韵舒爽,韵感律动持续并随品饮渐有下沉,气感清透,温润,随品饮向身体发散渗透。
肠胃刺激性不显,品饮舒适度高。
耐泡度一般,汤质饱满度快速回落,进入尾水段,闷压也只是苦涩略增,对于汤感没有太大提升。
尾水清冽,透花香、植物清香,甘甜舒爽。
(叶底)
品鉴结论:
优点:香韵佳,雅致,润甜凸显,苦涩轻微近乎不显,汤水细腻,喉韵舒爽,气感清透。
缺点:汤质不厚,略显单薄。
当下品饮评价:
评分:每个评分项满分10分
1、香(茶香表现):9分
2、甘(生津回甘):9分
3、重(茶质表现):7分
4、滑(汤感表现):7分
5、气(茶气表现):8分
6、韵(韵感表现):9分
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)
综合品质点评:
大黑树林茶王树二春与头春的品质相比,要差了一个大层次,香韵的雅致感和水路的细腻度保留,这是品种的先天优势,但是香气馥郁度有所降低,茶质略显单薄,使得水路虽细但是油润感不显,“滑”度降低,愈发凸显了茶质的单薄感,不像头春因其茶质有一定厚度,与细腻的水路形成绵柔细滑的汤感,能够把倚邦茶本身茶质厚度不足的先天缺陷掩盖,品饮舒适度和愉悦感并没有降低,而二春因为茶质单薄的缺点,品饮舒适度不错,但是愉悦感就差了一截,好在气感清透,韵味留存持久这两个优点不变,依旧具备良好的品饮适口性。
该茶品因其适口性和品饮舒适度,完全不用陈化藏养,鲜饮即可。
如果单独成品蒸压成型后陈藏养,效果提升不会太大,我觉得还不如现饮或者作为拼配原料去使用,能够增加拼配茶品的香韵和气韵,提升拼配茶品的整体气质和高级感。
发烧友玩家级评级标准:4#上
作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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