茶商交流——2023年倚邦·三岔箐古树单株（公主茶铺）
2024-07-26 21:45:06   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“公主茶铺”（拉祜公主普洱茶）分享交流的茶品，2023年倚邦.三岔箐古树单株。

冲泡方式：

取茶约8克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花草甜香、草木甘香，散发阵阵花草芬芳，草木清甜、淡淡木质发酵酸甜气息；

洗茶，花草甜香悠扬，间夹草木甜香，淡淡植物青涩气息掠过，茶汤散发果糖甜醇、木质甘醇气息，叶底花草甜香、草木甜香、木质甘香，挂杯乳香、花香、蜜甜香；

冲泡品饮，花香悠悠，些许脂粉甜香，香甜气息扑面而来，草木清香沁人心脾，入口甘甜，微苦，纯粹的草药清苦，苦感散于舌中，苦韵延伸至舌根处微聚，涩感于上颚形成一层薄膜，涩化快，苦感缓缓化开伴随着持续的回甘，舌两侧微收敛，生津随之而来，茶汤顺滑但不柔软，水路相对细腻，顺喉而下，过喉留甘，齿颊间花草木质甘甜感留存，喉头花果香、木质甘香回馈。

随冲泡，香气愈发馥郁，花果香～草木甘香为主，蜜甜香为基底，植物清香相伴，形成细微渐变，苦感略增，涩感相对轻微，苦甜交织，生津回甘持续不断，味感直接，口腔略有刺激性，形成些许味感压力，滋味留存持久，苦、涩、甘、甜，余味悠长，苦涩化开速度快，虽略有累积但不粘留，香气已经融入茶汤中，汤水含香，茶汤顺滑，偏硬朗，有质感，如汤中有“骨”，汤质厚度一般，苦底形成坚实“骨架”，茶汤“丰腴”感稍欠，“苗条”柔韧，有力度，力道显，透着丝丝野韵，气感劲透，渗透力明显，直透后背并向身体发散，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮略有下沉，肠胃隐有寒凉感，体感略有刺激性。

耐泡度尚可，输出平稳，平滑回落。

尾水甘冽，透微苦涩，果蜜甜，花果香、木质甘香。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁，滋味纯粹，味显，生津回甘迅速且持久，茶汤柔韧有力，喉韵舒爽，气感劲透，留韵持久，回味悠长；

缺点：汤质厚度一般，苦涩的累积略影响口腔舒适度，香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

(注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

干净、纯粹，香气馥郁，滋味足，味感留存持久，余味悠长，喉韵清晰，气感劲透，有山野韵味，苦涩化开速度快，生津回甘持久，整体协调平稳，茶汤有力，当下品饮适口性初具，但不建议当下品饮，适宜蒸压成型并陈化藏养后再喝，品饮愉悦感会更好。

发烧友玩家级评级标准：4#下

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310