茶友交流——2023年倚邦古树
2024-07-28 15:36:35   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

山东茶友分享交流的茶品，2023年倚邦古树，尝尝看。

冲泡方式：

茶样约6克，150ml紫砂小品，办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，草木甜香，散发带有淡淡花草蜜甜的草木甘醇气息；

洗茶，花果香悠扬，透着果蜜甜香，茶汤散发花草甘甜气息，叶底散发花果甜香、草木甜香、木质甘香、淡淡熟果发酵酸甜气息，挂杯乳香、脂粉甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，花果香轻扬，透着果蜜甜香、些许发酵果酸甜，茶汤入口甘甜，软滑，润甜凸显，初始近乎无苦、无涩，回甜迅速，舌两侧微微果酸甜，生津随之而来，水路细腻柔滑，顺喉而下，过喉留甘，齿颊间花果蜜甜感留存，喉头花果香、果蜜甜香回馈，香氛在口鼻间弥散，略有些满口香甜感。

随冲泡，香气渐盛，滋味也渐浓，花香～草木甘香～果蜜甜香形成复合香型，于干净纯粹中细微渐变，醇甜、微苦、微涩、淡淡果酸甜，滋味丰富度初显，甘醇突出，果蜜香醇感愈发凸显，苦涩微有累积但不粘留，转瞬化开，生津回甘持续不断，润甜舒爽，舌面甘凉，口腔清润，茶汤软滑，如含“软玉”，汤感温润绵柔，过喉舒顺，汤质相对饱满，厚度尚可，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮略有下沉，气感柔和，随品饮缓缓向身体发散，体感刺激性小，品饮舒适度和愉悦感高。

汤质输出相对平稳，汤感绵滑度平滑回落。

尾水甘醇，软滑舒顺，透花果蜜甜香、草木甘香，香韵、留存感不错，回味悠长。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气、滋味相对丰富，苦涩轻微，汤感绵柔软滑，汤质相对饱满，喉韵舒爽，气感温润，留韵尚可，回味悠长。

缺点：香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：8分

(注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

香甜凸显，苦涩轻微，汤体绵柔，水路细腻，汤质相对饱满，已经有了初步转化，整体丰富度初显，果蜜香韵，与倚邦优质品种的幽兰香韵相比“高级感”稍欠，但适口性和品饮愉悦感不差，体感刺激性小，已经可以当下品饮，也可以继续陈化以待后陈。

目前处于可喝可藏状态，继续陈化藏养也不需要太长时间，倚邦茶的优势在于香韵和水路以及品饮舒适度，感觉好喝即可品饮，无须久藏。

发烧友玩家级评级标准：3#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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