茶商交流——2024年百茶园（吾茶共饮）
2024-07-30 16:49:35   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“吾茶共饮”品牌主理人小陈总分享交流的茶品，2024年百茶园，今年收料1.35公斤，又是一款没有产量，喝过即拥有的茶。

冲泡方式：

茶样约8克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花草甜香、草木甘香，散发阵阵木质甘醇气息，隐透丝丝果木发酵酸甜；

洗茶，花果香悠扬，间夹草木甜香、淡淡脂粉甜香，茶汤散发果糖甜醇气息，叶底花果甜香、果木甜香、草木甜香、木质甘香，挂杯乳香、果糖甜香、蜜甜香；

冲泡品饮，香气馥郁悠扬，香甜气息扑面而来，花果香为主，草木甘香、脂粉甜香为辅，香氛在鼻腔萦绕，茶汤入口甘甜，初始隐隐微苦，需要去仔细捕捉才能感受到的些许薄涩，于舌面、上颚一闪而过，毫不停留，转瞬即逝，生津回甘随之而来，香气入汤，汤水含香，香随汤走，顺喉而下，喉头花香、果蜜甜香、植物清香回馈，齿颊间脂粉甜香、果蜜甜留存，满口香甜感。

随冲泡，香渐浓，花果香～草木甘香～植物清香形成复合香型，蜜甜香为基底，果蜜甜醇愈发凸显，香气渐变，清雅中呈现出些许丰富性，透着丝丝脂粉香甜，苦感微增，苦韵散于舌中，未及舌根即已化开，薄涩于上颚覆膜，瞬化，舌两侧一抹鲜甜、些许果酸，舌底隐有“鸣泉感”，生津回甘持续不断，汤水细滑，水路细腻，汤感紧致、柔滑，汤质饱满，茶汤有力，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感清透，渗透力明显，如清风拂体，丝丝凉韵，毛孔微开，微汗，渐有通透感。

肠胃隐有寒凉感，体感微有刺激性。

耐泡度不错，输出平稳，平滑回落。

尾水甘醇，透花果香、植物甘香，丝丝果蜜香甜、草木清甜。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁、雅致，苦涩轻微，润甜凸显，汤水细滑，汤质饱满，气感清透，喉韵清晰，留韵持久，回味悠长；

缺点：微有新茶生涩感，香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

(注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

香韵、气韵俱佳，雅致，汤水柔滑细腻，汤感紧致饱满，有股子先天的“高级感”，于干净纯粹中有着细微渐变，从春季到入伏，已经有了些许转变，丰富度初显。

苦涩低，润甜凸显，体感刺激性小，品饮适口性和愉悦感高，虽略有生涩，但即使当下品饮也无虞。

由于产量过低，无法做成正常商品，适宜作为高端单品压制成型保留这份纯粹，也可以用于高端拼配原料。

发烧友玩家级评级标准：5#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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