茶友交流——2012～2013年老曼峨古树
2024-07-30 20:26:48   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

广东茶友分享交流的茶品，2012～2013年老曼峨古树，估计是两个年份的老曼峨古树的混拼，昆明仓储，尝尝看。

冲泡方式：

茶样约8.5克，160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以10～15秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，果糖甜香、木质糖香、草木甘香，散发阵阵木质甘醇气息、些许木质发酵甜香；

洗茶，果糖香浓，间夹木质糖香、焦糖甜香，茶汤散发果糖甜醇、木质甘醇气息，叶底果糖甜香、木质糖香、焦糖甜香、草木甘香，挂杯奶糖甜香、蜜糖甜香；

冲泡品饮，果香悠悠，糖香馥郁，间夹木质甘香，形成复合果糖甜香～焦糖甜香～木质糖香，茶汤入口醇甜、纯苦，甜的直接，苦的纯粹，口腔味感侵占性明显，舌面上苦甜交织，涩感轻微，于上颚覆膜，舌舔上颚有摩擦感，茶汤粘稠，略有“压舌感”，绵柔顺滑，有抱团感，顺喉而下，过喉留甘，生津缓缓而来，齿颊间果木甘醇感留存，喉头木质甘香、果糖甜香回馈。

随冲泡，香浓味显，果糖甜香、木质糖香愈发凸显且于纯粹中有细微渐变，布朗山茶品特有的木质香韵明显，山韵特色凸显，原料可能是苦茶种或者苦茶种比例较多，那种纯粹的苦随品饮略有累积，化开速度放缓，透着类似苦咖啡的清苦余韵，浓烈的苦韵并不负面，化开的同时伴随着持续的回甘和丝丝清凉感，涩感显得相对轻微，醇甜突出，糖香充斥着口鼻间，香甜馥郁，些许木质发酵微酸，滋味有一定丰富度但是变化幅度不大，喝久了略显单调，口腔味感压力显，滋味霸口，茶汤稠滑，力道足，汤质显厚，饱满，喉韵清晰，韵感律动来得稍缓但持续并随品饮略有下沉，气感沉浑，有力，如“重锤”推进，随品饮缓缓向身体渗透，后背毛孔打开，额头微汗，渐有通透感，略有“微醺”，隐有“茶醉”。

肠胃蠕动，体感隐有刺激性。

尾水甘醇，苦韵悠悠，糖香～木质甘香贯穿始终。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香浓、味足，质厚，韵显，汤感粘稠顺滑，气感沉浑有力，喉韵清晰舒爽。

缺点：苦感略显，苦韵留存稍影响口腔舒适度，滋味丰富度一般，变化略有不足，略显单调，留韵稍短。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：8分

(注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

山韵特色清晰，苦韵悠悠，糖香馥郁，茶品初步转化，滋味丰富度初具，香甜凸显，只是苦感也显，当下品饮适口性稍欠，不过回甘持久，生津不断，喉韵舒爽，气感沉浑有力，汤质饱满，稠滑醇厚，体感刺激性相对小，有似饮酒的“上头”感，微醺。

喜欢这类口感的且身体承受力比较好的茶友已经可以开始品饮。

还具备良好的陈化潜力，也可以继续仓储藏养，以待后陈，待陈醇韵味提升后再喝。

发烧友玩家级评级标准：4#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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