茶商交流——2024年顶级六安瓜片（旺其火气）
2024-08-01 12:14:43   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

安徽“旺其火气”分享交流的茶品，2024年顶级六安瓜片，尝尝鲜。

冲泡方式：

取茶约5克，90ml白瓷盖碗，市政过滤水，以90度以上沸水冲泡，不使用茶滤网，不洗茶，直接冲泡喝，初始以10～15秒速度高冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水杯泡。

品饮感受：

干茶，花香、青豆甜香、板栗清香，清甜芬芳，香甜气息沁人心脾；

冲泡品饮，花香、板栗清香、炒豆甜香，香气高扬，香甜气息沁入鼻腔，让人神清气爽，茶汤入口沁甜，直接往舌面、齿缝渗入的甜感，些许植物清苦迅速于舌面化开，涩不显，回甘迅速，花香、植物清香在口鼻间弥散，香气入汤，汤水生香，汤水细滑，水路细腻，过喉如丝滑，近乎不用吞咽，顺喉而下，舌面甘凉，口腔清爽，满口香甜感。

随冲泡，花香愈显，青豆板栗甜香相伴，香气清雅，醒神通窍，苦感略增，涩感轻微近乎不显，需要仔细捕捉，苦化快，苦韵由舌面延伸至舌根，丝丝凉韵，清凉舒爽，于这炎炎夏日带来些许清爽，甘甜随冲泡愈发凸显，生津回甘持续不断，汤水甘冽，透着些许气劲，酽而有力，与信阳毛尖略有相似但不像信阳毛尖有穿透力，略显甘醇，醇、润、甘、爽，气感通透，有穿透力前胸、后背毛孔打开，汗出如浆，通透，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，留韵持久，回味悠长。

体感刺激性小，耐泡度不错，七泡后转入公道杯沸水冲泡。

（杯泡，高端绿茶似乎也有一个小共性，越是品级高杯泡时基本上都不会上浮，而是沉入杯底）

品鉴结论：

优点：香清气透，花香、板栗清香悠扬，香甜凸显，苦显但瞬化，涩感轻微近乎不显，生津回甘持久，喉韵清晰，甘凉舒爽，气感劲透，留韵持久，回味悠长。

缺点：就绿茶审美而言，没有明显缺点，只是汤质厚度、滋味的丰富度一般，缺乏变化。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

(注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

好喝！

顶级瓜片，花香显，气息清雅，汤水细滑甘冽，气感劲透，喉韵舒爽，留韵持久，回味悠长。

好茶皆有共性！

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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