茶友交流——2013年古树
2024-08-01 21:38:35   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

四川茶友分享交流的茶品，他拟准备收藏的一款代考察的茶品，2013年古树，未知具体山头，尝尝看品质如何。

冲泡方式：

茶样约9.5克，180ml厚壁紫陶小品，市政过滤水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶两分钟，初始以5～10秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

品饮感受：

干茶，木质糖香、发酵熟香，散发着阵阵略类似熟茶的木质甘醇气息；

洗茶，木质糖香、草木甜香，香气馥郁，香甜气息凸显，茶汤散发果糖甜醇、类似生花生芽的木质氧化气息，叶底木质糖香、木质氧化气息、经历过高温高湿仓储环境的遗留气息、陈年木香，挂杯木质糖香，蜜糖香；

冲泡品饮，木质醇香、糖香、蜜糖香，类似花生芽的木质氧化气息以及淡淡仓储吸附气息，香甜略显但间夹些许杂气，不够纯粹，也不算愉悦，浅尝，入口醇甜、微苦，微涩，苦涩于舌面、上颚略有累积附着，涩感化开相对快，苦韵累积粘留，生津回甘缓缓而来，汤水绵滑，过喉有明显收敛感，微燥，不甚舒服，随冲泡，杂气褪去一些，苦涩略增，醇甜相伴，木质糖香～蜜糖香～木质陈香形成复合香型，滋味寡，苦感粘留加重，汤感虽绵滑但不厚，口腔、喉头愈发不适，干，紧，肠胃有隐隐作痛，不适感加剧，不敢再喝，放弃。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香甜气息显，汤滑。

缺点：香气不够愉悦，杂气稍重、经历高温高湿的仓储气息、氧化气息明显，品饮不适。

综合品质点评：

由于品饮不适感加剧，此次品鉴没有完成全程品饮，所以不做“六字评茶”当下评价。

这款茶本身选料不够纯粹，也没有明显山韵特色，其仓储藏养经历过高温高湿，氧化气息明显，香气、茶质有所流失，整体陈化方向趋向传统老“红汤普洱”的转化趋势，后陈大概率会呈现木质香为主，苦涩降低，甜感突出，汤体绵滑的特征，只是当下不知道是原料本身因素还是仓储因素，或者两者皆有，导致口腔苦感粘留，喉部燥感明显，胃部不适，基本上没有什么品饮愉悦感，实在喝不下去，无奈放弃。

个人建议放弃此款茶品，喝茶是享受，不是忍受，仅就品饮愉悦感而言，喝之不适，其藏养后陈潜力也所剩无几，实在没有选择此茶的必要。

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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