茶商交流——2024年“孤芳·涟漪”（双弗山）
2024-08-02 23:35:50   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“双弗山”品牌主理人小李年初分享交流的茶品，2024年“孤芳·涟漪”，小李制茶体系里的“悟净”系列，高端选品，选料“溪源”单株（“溪源”是小李的一块原料茶地），工艺上适度留青，尝尝看。

冲泡方式：

茶样约8克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花香、花草芬芳，散发阵阵花草清香、草木甘甜、木质醇香；

洗茶，花香悠扬，交流草木植物清香，让人如置山野，清爽气息扑面而来，茶汤散发草木清甜，叶底花草甜香、草木甜香、植物清香、淡淡草木青涩气息、木质甘香，挂杯乳香、花香、脂粉香、蜜甜香、草木清香；

冲泡品饮，芳草萋萋，虽时已入夏季但春天的气息依旧能感受到，清澈的植物清香伴随着馥郁花香，香甜气息扑鼻而来，沁入鼻腔，让人神清气爽，茶汤入口沁甜，往舌面、齿缝里渗入的清甜感，如一汪清泉，清冽中透着丝丝柔滑，水细，过喉近乎不用吞咽，顺喉而下，花香、草木清香在口鼻间萦绕，齿颊间草木甘甜感留存，舌面丝丝植物清苦，尚未品味即已化开，涩感近乎不显，一闪而逝，口齿清爽，齿颊留香，喉头返香，满口香甜感。

随冲泡，花香悠悠，草木甘香愈发凸显，淡淡植物清香相伴，香韵渐变，馥郁中透着清雅，纯粹的植物清苦，散于舌中，未及舌根处即已化开，微微薄涩，上颚覆膜，苦涩不累积也不粘留，转瞬即逝，生津回甘随之而来，舌两侧一抹咸鲜，舌底小泡泡不断，舌面凉韵清晰，喉部润甜舒爽，喉韵律动持续并随品饮渐有下沉，汤质厚度一般，但是汤水细润，水细汤滑，清炖鸽子汤般油滑舒顺，喉感舒畅，茶汤落腹隐有寒凉感但生硬感不显，体感刺激性小，茶气劲透，渗透力明显，如清风拂体，透阵阵清凉。

香入汤，汤生香，花香～植物清香贯穿始终且香韵留存持久，尾水清冽，甘泽，隐透丝丝苦涩，清甜凸显，清爽怡人。

（叶底，纯粹的小叶种古树）

品鉴结论：

优点：香韵佳，气感透，汤水柔滑细润，苦涩轻微且不累积粘留，转瞬即逝，回甘生津不断，润泽，甘爽，喉韵清晰，留韵持久，回味悠长；

缺点：汤质厚度一般，“构架”小，变化幅度不大，滋味丰富度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：9分

(注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

干净、纯粹，香韵佳且留存持久，清雅怡人，汤水细腻，具备先天“高级感”，苦涩轻微，清甜、润泽，青涩气息近乎不显，气感清透，体感刺激性小，品饮舒适度和愉悦感高，鲜饮甚至不输顶级绿茶，还多了一分优质生态环境赋予的山野清韵，即使当下品饮也无虞。

也可以蒸压成型，保留这份纯粹并随时光感受茶品陈化带来的转变。

发烧友玩家级评级标准：5#下

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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