茶友交流——2018年老班章大树
2024-08-07 22:11:47   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

广东茶友分享交流的茶品，2018年老班章大树（昆明仓储），尝尝看。

冲泡方式：

茶样约8.8克，150ml宝琉（紫砂）汉瓦，市政过滤水，不使用茶滤网，以95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，草木甜香、木质甘香，散发阵阵带有果糖香甜的木质甘醇气息；

洗茶，馥郁果糖甜香、木质糖香高扬，茶汤散发奶糖、果糖甜醇气息，叶底果糖甜香，木质糖香、草木甘香、木质发酵甜香，挂杯果糖甜香、蜜糖甜香；

冲泡品饮，果香、奶糖香、草木甜香混合成复合香型，馥郁，香甜气息扑面而来，茶汤入口醇甜，苦，纯粹的植物草药清苦，微涩于上颚形成一层薄膜，苦感散于舌中，苦韵延伸至舌根，苦涩化快，回甘迅猛，与直接的醇甜感交织在一起，生津迅速，舌两侧、舌底开始冒小泡泡，润泽，茶汤顺滑，水路开阔，过喉略有摩擦感，顺喉而下，齿颊间果糖甜、草木甘香留存，喉头果蜜甜香、木质甘香回馈。

随冲泡，香气愈发馥郁，滋味也渐浓，苦显，涩感相对轻微，果糖甜突出，隐透蜜糖甜感，口鼻间糖香萦绕，舌面苦甜交织，上颚些许薄涩，舌底生津如“泉涌”，果香～木香～糖香形成纯粹的甘醇香韵，以木质甘香为主，蜜糖甜香为辅有着细微渐变，口腔味感直接且富有冲击力，形成味感侵占，苦涩虽显但化开速度快，随品饮虽微有累积但不粘留，生津回甘持续不断，苦感的滞留时间相对略长，不负面，苦韵的微累给出一种坚实的质感，涩感反倒相对轻微，甜醇凸显且与回甜交融，结合充斥口腔的糖香形成满口香甜感，汤质厚度一般，汤感相对饱满，健硕，有力，水路略粗，大开大阖，滋味的变化幅度不大，气感沉稳有力，气感渗透力相对明显，随品饮向身体发散渗透，渐有通透感，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮略有下沉，虽回甘持久但留韵略短。

肠胃蠕动，体感略有刺激性。

耐泡度尚可，整体输出平稳，汤感绵厚度平滑回落，尾水透植物清苦、微微薄涩，润甜凸显，茶汤气力犹在，不空寡。

（叶底）

品鉴结论：

优点：干净、纯粹，香浓、味显，醇甜突出，整体已经有了初步转化和丰富度，生津回甘迅速且持久，汤感顺滑有力，喉韵舒爽，气感通透。

缺点：汤质厚度一般，水路略粗，整体丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨，留韵略短。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

大热天，喝的人满头大汗，前胸贴后背，如饮烈酒，滋味干净纯粹，味显，香气馥郁且丰富度初显，无论是口感还有体感都有明显的展现，特别是生津回甘迅速且持久，口腔味感留存，余味悠长，虽体感略有刺激性但适口性也初具，喜欢重口味的已经可以开始品饮，身体耐受度不高的也可以继续仓储藏养以待后陈。

发烧友玩家级评级标准：3#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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