茶商交流——2024年凤凰窝古树头春（陈永珍）
2024-08-09 16:24:22   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“陈永珍”分享交流的茶品，2024年凤凰窝古树头春。

冲泡方式：

茶样约9克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花草甜香、草木甘香，散发带有淡淡热带水果酸甜的草木甘醇气息；

洗茶，花香悠扬，混合着草木植物清香扑鼻而来，间夹淡淡果糖甜香，茶汤散发草木甘醇、果糖甜醇气息，叶底花草甜香、草木甜香、植物清香、木质甘香，挂杯乳香、脂粉甜香、花蜜甜香；

冲泡品饮，花香悠悠，间夹脂粉甜香、植物清香，香气馥郁、雅致，让人如置山野幽林花海，香氛在口鼻间萦绕，香气入汤，汤水生香，香随汤走，茶汤入口醇甜，微苦，纯粹都植物清苦散于舌中，未延伸至舌根处即已化开，回甘立现，需要去捕捉到些许薄涩于上颚一闪而过，舌两侧一抹咸鲜划过，生津随之而来，口腔清润，舌面甘凉，茶汤细滑柔顺，顺喉而下，齿颊间、喉头花香、草木甘香、蜜甜感留存回馈。

随冲泡，香气愈发馥郁，滋味也渐显，苦感略增，涩感轻微，润甜凸显，复合花香～草木甘香～植物清香形成香韵渐变，山林清韵愈发凸显，苦涩随品饮略有累积但转瞬即逝，化开速度快，生津回甘持续不断，小苦底给出坚实“骨架”，茶汤饱满，虽不算“丰腴”但紧实、柔韧，绵柔而有力，茶力显，柔中带刚，透着丝丝劲气，气感劲透，渗透力明显，直透后背并上行，进而随品饮向身体发散，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮略有下沉，甘凉舒爽。

肠胃隐有寒凉感，体感微有刺激性。

滋味纯粹，整体协调，汤质输出平稳，饱满度平滑回落。

尾水甘醇，微苦涩，水细汤滑，花香～植物清香贯穿始终，清雅怡人。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气馥郁雅致，香韵留存持久，滋味外显，味足，生津回甘迅速且持久，汤质饱满，气感劲透，喉韵舒爽，留韵持久，回味悠长；

缺点：略有生涩感，苦感而累积稍影响口腔舒适度，香气、滋味丰富度以及汤感绵厚度有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

香韵佳，气感透，香气雅致，滋味纯粹，味感直接，易捕捉，协调性非常好，得益于山场加持，汤滑水细，气感劲透，山野清韵凸显，留韵持久，回味悠长。

没什么好说的，凤凰窝作为易武茶区细分出来的顶级茶地之一，只要是在核心区域选地选料，工艺把控到位，品质从来不会差。

发烧友玩家级评级标准：4#下

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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