茶友交流——2013年“鸿中鸿”班章
2024-08-20 21:48:07   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

四川茶友分享交流的茶品，2013年“鸿中鸿”班章，未知仓储，尝尝看。

冲泡方式：

取茶约10克，180ml厚壁紫陶小品，市政过滤水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶两分钟，初始以5～10秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

品饮感受：

干茶，木质糖香、果糖甜香，散发阵阵带有果糖香甜的木质甘醇气息；

洗茶，果糖香、木质糖香、些许木质烟味以及焦糖甜杂气息、淡淡木质陈香，茶汤散发果糖甜、木质甜醇气息，叶底木质糖香、烟木气息、果糖甜香、些许陈年木香、发酵木质烟酸，没有明显的潮闷气息，但有些高温高湿环境中仓储遗留的异杂气息，挂杯果糖甜香，木质糖香、蜜糖香；

冲泡品饮，果糖甜醇气息混合着木质甘醇气息，扑面而来，香浓，香气入汤，汤水含香，甜醇气息馥郁，入口醇甜，直接的甜感，草药清苦，苦得也直接，苦感散于舌中，延伸至舌根处微聚，苦韵留，回甘立现，些许薄涩，于上颚覆膜，些许矿物质咸感显于舌两侧，涩感化开速度快，生津随之而来，茶汤顺滑，略有绵糯感，顺喉而下，过喉留甘，舌面苦甜交织，齿颊、喉头木质甘香、蜜糖甜感留存回馈。

随冲泡，香愈浓，味愈显，果糖甜香～木质糖香～蜜糖甜香～焦糖甜香～烟木气息，香气虽浓，香甜气息虽显，但略显“粗野”，稍有驳杂，香韵不够纯粹，也缺乏雅致感，苦重，类似儿时吃的“头疼粉”的药品纯苦，涩感反倒相对轻微，苦感随品饮略有累积，化开速度放缓，但回甘不断，涩不粘留，生津持续，醇甜相伴，隐隐的木质发酵酸，滋味丰富度一般，口腔、舌面微有清凉感，喉部润甜舒爽，喉韵律动持续并随品饮略有下沉，汤感绵滑，水路略粗，呈大开大阖之势，茶汤有力，力道显，气感沉稳，随品饮缓缓向身体发散渗透，前胸、后背毛孔打开，额头微汗，有通透感。

肠胃生硬感不显，体感刺激性相对小，但也缺乏温润感。

耐泡度一般，茶质析出稍快，五泡后汤感绵滑度下降，渐有“水薄感”，进入尾水段。

尾水甘醇，微苦涩，木质烟香混合着焦糖甜香，气力隐隐，不算空寡，但留韵略短，稍欠回味。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香浓、味显、气足，生津回甘迅速且持久，醇甜凸显，汤感绵滑，茶汤有力，喉韵舒爽；

缺点：略有杂气，苦涩稍显，汤质绵厚度回落稍快，滋味丰富度一般，温润感不足，陈醇韵味有待时间打磨。

当下品饮评价：

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：7分

(注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

该茶品仓储藏养经历过高温高湿，整体控制尚可，没有明显潮闷气息，但香气、茶质有所流失，加上原料本身的纯净度不够，整体略显驳杂，前几泡杂气稍显，水路粗，以致滋味浓郁但偏“粗野”，不够雅致，韵味沉入度一般，原料树龄不大，留韵也略短，整体呈现老式“红汤普洱”普洱茶的发展趋势。

继续仓储藏养最好放于干燥地区或者置于相对干燥的仓储环境，减缓茶质流失，凝聚香气、茶质，该茶品仍具备后陈潜力，但整体陈化趋势已不可逆，会向复合陈年木香、木质甘醇方向转化。

对于后陈不要做过高期望，但陈化藏养后可以作为高端口粮日常品饮。

发烧友玩家级评级标准：3#上

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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