开汤:大益2201银大益 2024-08-23 10:25:21 作者:慈航居士 来源:七子饼的江湖 浏览:
器具:150cc紫砂壶
投茶量:9.5克
用水:纯净水
润茶一道,挂杯香浓郁且持久,叶底香气纯正,以蜜香,梅子香为主,轻轻果仁香。
第1泡(7秒左右):
茶汤入口便有明显苦感,不算强烈,涩感适中,甜度可以,苦涩平衡性可以。汤含果蜜想,梅子香,无烟香;回甘挺快,但不算猛烈。细感略有不足。
第2~3泡(8秒左右):
浓强度提升明显,厚度适中,涩感会更突出,还好甜度跟得上,不至于茶汤显得突兀。协调性感觉有点怪,或者说饱满度略有不足。
第4~5泡(10秒左右):
苦涩感略有下降,甜度的转换趋势不错,反而呈现出更好的鲜爽度。
第6泡(15秒左右):
滋味开始往下走,甜度保持得不错,且显出一些蜜韵。
第7泡(30秒左右):显水味。蜜甜韵不错,有动力持续往下泡。
综合茶评:
1.从汤色以及口感判断,原料的陈期是5~6年为主。
2.前三泡有一定的苦涩感,甜度也跟得上,并且茶汤的梅子香,果仁香可圈可点,无烟香。
3.协调性有点突兀,从滋味判断,巴达基地的原料用了不少,水显粗,饱满度不足。
4.尾段茶汤的蜜甜韵转换有点小惊喜,让人有持续往下冲泡的动力。
5.假如这一代银大益还是03年,2012年银大益的续作,只能说真的是一代不如一代。
作者:慈航居士,图文来源:七子饼的江湖,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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