交作业：今大福2020「福鹤」青饼 2024-08-26 15:00:01 作者：慈航居士 来源：七子饼的江湖 浏览：
今大福这款「福鹤」，还是有点印象，出生于当时整个普洱茶金融行情比较炸裂的一年2020年，因为包装有点类似大益的「沧海」，一度被诟病抄袭。
前些日子，收到一位广州朋友寄过来的几个样茶，当中就有一泡这次要喝的今大福「福鹤」青饼，随后电联问他是否入了这款茶，但没有得到明确回复，只是说让我先试试，后面再谈，有点神神秘秘的。
今大福这款「福鹤」，还是有点印象，出生于当时整个普洱茶金融行情比较炸裂的一年2020年，因为包装有点类似大益的「沧海」，一度被诟病抄袭。另外，品牌官方对于福鹤的宣传也是轰轰隆隆，在各方炒家配合之下，从而价格也曾被拉到接近20万（42片/件），势不可挡之势。
基于用价格先入为主的人性，对于此茶还是有点小期待的。
闻干茶，明显的烟香。
器具：130cc紫砂壶
投茶量：8克
用水：纯净水
润茶一道，挂杯香中等偏上，叶底显烟香，蜜香，略有一点点墨水的味道，不知道算不算杂味，还有一点骚香。
第1泡（6秒左右）：
有一定苦涩感，苦感会更突出，烟香明显，不算强；厚度适中，水路略显粗，有回甘，不算猛，余韵不明显。
第2～3泡（8秒左右）：
浓强度增强，厚度反而有点显薄，这个节奏有点预料不及；
茶汤除了烟香外，还有一点墨水的味道，初步判断是在杀青的时候有点炒糊了导致的。水路还是显粗，涩感留在舌面与两颊的时间稍长。喉底显轻燥感。
第4～5泡（10秒左右）：
浓强有所下降，厚度虽说略显薄，但此时茶汤带一些绵感，水路也显得不粗了，甜度还算得上，协调性反而更好。
第6泡（15秒左右）：茶味往下掉，出了轻轻水味。甜度转换中规中矩。
第7泡（20秒左右）：显水味。
第8泡（60秒左右）：没有出现一波小反弹，甜韵后续也是马马虎虎。
综合茶评：
1.先不说班章料，这个口感，续航力，就算是布朗茶也是等级不高。
2.前段有一定的强度，但茶汤显薄且粗，回甘也是中规中矩，甜度适中，基本没什么余韵。
中段汤感有点小回调，但中后段还是无力回天的感觉。
3.个人觉得在杀青的环节锅温过高，都出糊味了，基于品牌创始人的声望下，工艺方面的指手画脚有点显得不自量力，但确实是个人的真实感受。
4.有点同情当初大几千一片入手的土豪。
作者：慈航居士，图文来源：七子饼的江湖，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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