茶商交流——2024年“野韵2号”（栩月古茶）
2024-09-28 23:19:24   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“栩月古茶”品牌主理人小张今年收料制作的茶品，2024年“野韵2号”，春茶季后就已经寄来，在我这过了个夏天，未知产区，不过小张很善于找寻一些偏山野韵味的小地块茶品，都很有特色，尝尝这款。

冲泡方式：

取茶约8克（散料），160ml思婷（仿古官哥窑），办公室桶装水，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，花果香、草木甘香，散发略带发酵果酸甜的木质甘醇气息；

洗茶，花果香悠扬，间夹草木甜香，水煮玉米须的植物甘甜气息，茶汤花草植物甘甜气息，叶底花草甜香、草木甜香、植物清甜气息、木质甘香，挂杯水果糖香、蜜糖甜香；

冲泡品饮，花香悠悠，果香阵阵，香甜气息扑面而来，植物草木甘甜气息相伴，入口甘甜，直接的甜感，微苦，植物草药清苦感散于舌中，未及舌根处即已化开，微微薄涩于上颚划过，秒化，苦感退，苦韵留，生津回甘随之而来，口腔清爽，舌面清凉，茶汤清冽顺滑，过喉留甘，齿颊留甜，喉头返香，些许青涩，清苦余韵与甘甜交织。

随冲泡，香气愈发馥郁，花香～植物清香～果糖甜香形成复合香型，植物清苦与果糖甜醇交融，苦甜相伴，些许植物青涩相随，回甘持久，生津不断，苦重，苦感不负面，涩感渐显，虽苦涩略有累积到不粘留，品饮间歇迅速化开，气足，气感渗透力明显，从第一泡开始就直透后背，并随品饮向身体发散渗透，茶汤甘冽劲爽，汤质厚度一般，但是汤感有力，力道显，如饮清酒，山野清韵凸显，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮略有下沉，留韵相对持久。

中后段苦感稍显，影响口腔舒适度，肠胃隐有生硬病和寒凉感，体感略有刺激性。

耐泡度尚可，只是汤感略偏向清冽，有点“瘦”，有类似岩茶的“岩韵骨感”。

尾水清冽，甘甜。微苦涩，花香～植物清香贯穿始终。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香清，气透，山野清韵凸显，甜度突出，滋味足，生津回甘持久，茶汤有力，喉韵舒爽，留韵尚可，耐回味。

缺点：苦涩略显，影响口腔舒适度，体感稍有刺激性，品饮舒适度和整体丰富度有待时间打磨。

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

有个性的茶品，棱角分明，野韵凸显。

花香、果甜，苦涩浓重，滋味足，茶气劲透，体感明显，喉韵清晰，有留韵，不空寡，耐回味。

当下品饮稍有刺激性，适宜蒸压成型并陈化藏养后再喝。

后陈大概率会偏向香韵、滋味、气韵方面的呈现。

发烧友玩家级评级标准：3#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310