茶商交流——2017年“春池”（握瑜先生）
2024-09-28 23:33:41   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“握瑜先生”分享交流的茶品，2017年制作的“春池”，选料易武茶区高杆原料拼配而成。

冲泡方式：

取茶约8.8克，150ml宝琉（紫砂）汉瓦，市政过滤水，不使用茶滤网，以90～95度左右水温控温冲泡，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以3～5秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。

品饮感受：

干茶，果香、果糖甜香、木质甘香，散发阵阵发酵果酸甜、木质甘醇气息；

洗茶，果香馥郁，间夹木质甘香，香气悠扬，茶汤果糖甜醇、木质甘醇，叶底果糖甜香、木质糖香、木质脂香、草木甘香、些许发酵果木酸甜，没有明显潮闷气息和异杂气息，但有南方天然湿度大城市仓储藏养的转化特有的气息痕迹，挂杯果糖甜香、木质糖香、蜜糖甜香；

冲泡品饮，果香悠悠，混合着木质甜香，香气馥郁，香甜气息扑鼻而来，茶汤入口醇甜，微苦，干净纯粹的植物清苦于舌面绽开，苦化快，苦韵留，延伸至舌根，涩感于上颚形成一层薄膜，转瞬即逝，舌面清凉甘爽，喉头润甜，回甘迅猛，舌舔上颚略有摩擦，舌两侧微收敛，生津随之而来，汤水绵柔顺滑，顺喉而下，齿颊间、喉头果香、木质甘甜感留存回馈。

随冲泡，香气愈发馥郁丰富，果香～木香～植物脂香～草木甘香～蜜糖甜香，形成复合香型且随之渐变，滋味也渐显，微苦、微涩、甘甜凸显、些许果酸相伴，苦涩随品饮略有累积但不粘留，迅速化开的同时伴随着持续的生津回甘，味感直接且有些许侵占性，余味悠长，留存感持久，小苦底，“骨架坚实”，茶汤绵柔，“肉感”充盈，汤质显厚且饱满，汤感绵滑，有“外柔内刚”的韵味，喉部润甜舒爽，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感劲透，渗透力明显，直透后背并随品饮向身体发散，相对温润，没有明显的刺激性，后背、额头汗出，随品饮渐有通透感。

中段微有苦涩累积，稍影响口腔舒适度。

耐泡度不错，输出平稳，汤质饱满度平滑回落，没有突兀的掉水，整体味感协调。

尾段苦涩轻微，醇甜凸显，木质甘醇感愈发突出，果香蜜韵中透着果木甘醇，汤感依旧绵柔有力，气力犹在，韵味留存持久，回味悠长。

有续杯欲望，品饮愉悦感高。

（叶底）

品鉴结论：

优点：香气、滋味丰富，苦涩化开速度快，汤质饱满，汤感绵柔有力，气感温润通透，喉韵舒爽，韵味留存持久，回味悠长；

缺点：品饮中段稍有苦涩累积影响口腔舒适度，水路细腻度一般，汤感绵厚度和陈醇韵味有待时间打磨。

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

综合品质点评：

2017年的茶，陈期七年，应该是版纳原产地仓储或者是类似城市环境的仓储，有着这类先天湿度大城市茶品仓储藏养转化出来的特有的痕迹，但仓储很干净，没有沾染潮闷气息和异杂气息，转化速度更快，滋味也更外显，偏向浓郁、浓酽，汤感绵滑，茶力外放，口腔触感舒适，甘醇凸显，如果说缺点就是山头香韵的清晰度稍欠，以及滋味转化快带来的苦涩稍显，与北方仓储藏养是两种方向，各有特色，各有利弊，这种情况看个人喜好和品饮偏好来选择。

仅就这款茶而言，品质很好，整体协调，外柔内刚，茶汤饱满有力，气韵俱佳，留韵持久，回味悠长。

当下品饮已经具备了良好的适口性和品饮愉悦感，但依旧具备足够的后陈潜力，后陈汤感和韵味都会有所提升，属于可喝可藏的一款茶。

发烧友玩家级评级标准：4#中

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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